Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium · page 127
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
9 143produits avec une fiche complète
9 %notés A ou B au Nutri-Score
4,9 gsucres pour 100 g (médiane)
0,34 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %
7 976 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits
| Énergie | 178 kcal |
| Sucres | 4,9 g |
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Sel | 0,34 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 127 sur 191.
S
Sélectionné par votre magasin, Baba chantilly, les 2 pièces 180 gHafner1 scan
M
Modilac Expert Oéba 1 De 0 À 6 MoisModilac1 scan
F
Filets de LotteGimbert · 400 g1 scanA
P
Petites Gaufrettes Fourrées Saveur Gouda CuminBiscuiterie eugene blond1 scanE
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).