Bouchée beurre à la reine
Le préfixe 357 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 215 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 8,8 g | 44 % |
| Glucides | 16,0 g | 6 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Sel | 0,80 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Ingrédients sauce béchamel 40% (eau, LACTOSERUM, amidon modifié, farine de BLE, matière grasse végétale (palme), poudre de LAIT, sirop de glucose, épaississant: E401; sel, stabilisants: E551, E451, E341; émulsifiant: E472b, protéines de LAIT, acidifiant: E516, arômes. colorant: E101), vol au vent pur beurre 23% (farine de BLE, BEURRE 40%, eau, sel), cube de volaille 15% (Viande de poulet origine UE et hors UE 98,6%, sel, antioxydant: E331), champignon 13% (contient eau, sel, acidifiant: E330; antioxydant: E300), EMMENTAL râpé 5%, chapeau (farine de BLE, margarine (matière grasse végétale (palme), eau, sel, émulsifiant: E471, acidifiant: E330, colorant E160a, arôme), eau, sel, LAIT écrémé, huile de colza, protéines de LAIT et protéines végétales, LAIT). Trace éventuelle de fruits à coque, oeuf, sésame, céleri, soja, moutarde, sulfites, crustacé, poisson, mollusque.
- E101Colorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E516Sulfate de calciumSéquestrant · Stabilisant
- E551Dioxyde de siliciumSupport
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bouchées à la reine à la viande » : 4,71 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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