Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium · page 108

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

9 143produits avec une fiche complète

9 %notés A ou B au Nutri-Score

4,9 gsucres pour 100 g (médiane)

0,34 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %

7 976 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits

Énergie	178 kcal
Sucres	4,9 g
Acides gras saturés	1,8 g
Sel	0,34 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 108 sur 191.

Mini roulés aux fraisesSerebis · 6 * 25 g (150 g)1 scanD

Tarta de crema de cacaoSerebis · 300 gr1 scanE

Le Muffin aux Fruits rougesLe Ster · 160 g (2 * 80 g)1 scanD

Croissant jambon fromageToupargel · 8 x 90 g1 scanD

4 cordons bleus de dinde surgelésSavourel · 400 g1 scanC

Halal Burger Surgelés x 6,Alliance elabores · 6 x 125 g1 scanD

Potatoes BurgerSavourel · 41 scanD

Cordons bleus de poulet halal1 scanC

Plateau poulet mariné 2 hauts cuisses + ailes de poulet au paprikaU · 550 g1 scanD

Croque-monsieur élémental maxiU · 300 g (2 * 150 g)1 scanD

Madeleines coquilles chocolat au laitU · 250 g1 scanE

Madeleines coquilles coeur caramel au beurre saléU · 300 g1 scanE

Biscuits fourrés au citron nappés de chocolatU · 150 g1 scanE

Barres moelleuses fourrées aux fruits rougesU · 6 barres dans un paquet de 125 g1 scanD

Barres moelleuses fourrées à la figues et pruneaux aromatiséesU · 6 barres dans un paquet de 125 g1 scanD

Calmars cuits sauce pimentéeU · 120 g1 scan

Plateau tapas mixU · 200 g1 scan

Crevettes sauvages décortiquées cuitesU · 125 g1 scanB

Crème saveur dessert pralinéU · 4 boîtes de 120 g1 scanC

Crème dessert saveur chocolatU · 4 boîtes de 120 g1 scanC

Les Tartelettes CitronU · 125 g1 scanE

Assortiment de biscuits 14 variétés, 2x200g - 400gU · 400 g1 scanE

Velouté Légumes Verts et ComtéU · 1 l1 scanC

Crème dessert, pack panaché chocolat, vanille, caramel - 12x125gU · 1.5000 kg1 scanC

Crème dessert, pack panaché chocolat, vanille -16x125gU · 2 kg1 scanC

Bacon Cheese BurgerU · 155 g1 scanD

Fines gaufrettes goût framboiseU · 4 sachets de 8 gaufrettes dans 1paquet de 160 g1 scanD

Muffins goût vanille avec fourrage à la myrtille U, x4U1 scanE

Bonbons Confiserie soucoupes acidulées en poudre sachet de 39gU · 39 g1 scanE

Boisson au thé pêcheU · 33 cl1 scanD

Boisson au thé Saveur Mangue Passion - Bouteille 1,5lU · 1.5000 l1 scanD

Boisson au thé Saveur Mûre Framboise - Bouteille 1,5lU · 1.5000 l1 scanD

Sorbet Cassis Avec Baies De CassisU · 589 g1 scanC

Sorbet poireU · 540 g1 scanC

Sorbet pommeU · 540 g1 scanC

Cordon bleu de dindeU · 2 pièces, 200 g1 scanD

Croque jambon de dindeU · 2 pièces, 200 g1 scanD

Croque fromageU · 4 pièces, 400 g1 scanD

Fromage fondu nature, 12 portions triangles - 200gU · 200 g1 scanE

Croque fromageU · 2 pièces, Barquette, 200 g1 scanD

Maxi cheese Burger VBF, 195gU · 195 g1 scan

Barquettes à la fraiseU · 2 paquets de 120 g1 scanE

Mini biscuits fourrés ronds parfum fraiseU · 4 x 6, 168 g1 scanD

Mat & Lou - Barquettes AbricotU1 scanE

Assortiment de biscuits 13 variétés 106 biscuits, 750gU · 750 g1 scanE

Crème dessert bi-goût chocolat et lait 6x70gU · 420 g1 scanC

Dessert lacté gélifié au chocolat ou à la vanille panachés 16X100gU · 1.6000 kg1 scanC

Sandwich maxi club, pain polaire, jambon cheddar, 210gU · 210 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).