E325 — Lactate de sodium
E325 (lactate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 449 produits vendus en France. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant, épaississant.
Nutri-Score
1 264 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 228 kcal |
| Sucres | 1,3 g |
| Acides gras saturés | 2,4 g |
| Sel | 1,5 g |
Catégories
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1768.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 72-17-3 via Wikidata (CC0)
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
Produits
1 449 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 31.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).