Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
Fromage à pâte dure
19 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 374 kcal pour 100 g.
19aliments
374 kcalÉnergie · médiane
25,9 gProtéines · médiane
0 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
- Appenzeller, quart-gras33,1 g
- Fromage aux herbes glaronnais31,6 g
- Parmesan30,5 g
- Berner Hobelkäse (fromage à rebibes)30 g
- Emmentaler, gras28,4 g
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Berner Hobelkäse (fromage à rebibes)491 kcal
- Tête de Moine416 kcal
- Sbrinz411 kcal
- Emmentaler, gras407 kcal
- Parmesan401 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Appenzeller, gras | 383 | 24,3 |
| Appenzeller, quart-gras | 235 | 33,1 |
| Berner Hobelkäse (fromage à rebibes) | 491 | 30,0 |
| Emmentaler, gras | 407 | 28,4 |
| Fromage aux herbes glaronnais | 131 | 31,6 |
| Fromage bleu (moyenne) | 370 | 19,1 |
| Fromage râpé | 400 | 28,4 |
| Fromage à pâte dure et mi-dure, gras (moyenne) | 395 | 26,6 |
| Fromage à raclette | 355 | 25,9 |
| Gorgonzola | 357 | 19,0 |
| Gruyère, gras | 394 | 26,4 |
| Limburger/Münster | 273 | 20,0 |
| Parmesan | 401 | 30,5 |
| Sbrinz | 411 | 28,0 |
| St. Paulin | 325 | 21,8 |
| Tilsit au lait cru, gras | 374 | 25,6 |
| Tilsit au lait pasteurisé, gras | 348 | 24,1 |
| Tête de Moine | 416 | 24,2 |
| Vacherin fribourgeois | 368 | 23,5 |
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.