Fromage à pâte dure
Limburger/Münster
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
273kcal pour 100 g
20 gProtéines
21,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal1'130 kJ | 14% |
| Protéines | 20 g | 40% |
| Lipides | 21,4 g | 31% |
| dont acides gras saturés | 12,8 g | 64% |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32% |
| Eau | 55,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 90 mg | 5% |
| Calcium | 230 mg | 29% |
| Magnésium | 15 mg | 4% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 1,9 mg | 19% |
| Iode | 20 µg | 13% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 245 µg | 31% |
| Bêta-carotène | 120 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 33% |
| Niacine (B3) | 0,21 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Folates (B9) | 53 µg | 27% |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 87% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Fromage à pâte dure »
Énergie273 kcal · médiane 379 kcal
Protéines20 g · médiane 26,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés12,8 g · médiane 19,1 g
Sel1,9 g · médiane 1,7 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 87%
- Protéines20 g · 40%
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 33%
- Phosphore220 mg · 31%
- Vitamine A245 µg · 31%
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- Fromage bleu (moyenne)370 kcal
- Tilsit au lait cru, gras374 kcal
- Appenzeller, gras383 kcal
- Gruyère, gras394 kcal
- Fromage à pâte dure et mi-dure, gras (moyenne)395 kcal
- Fromage râpé400 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.