Fromage à pâte dure
Sbrinz
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
411kcal pour 100 g
28 gProtéines
33,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 411 kcal1'700 kJ | 21% |
| Protéines | 28 g | 56% |
| Lipides | 33,2 g | 47% |
| dont acides gras saturés | 19,9 g | 99% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 100 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,8 g | 30% |
| Eau | 31,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 96 mg | 5% |
| Calcium | 1'030 mg | 129% |
| Magnésium | 38 mg | 10% |
| Phosphore | 660 mg | 94% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 4,3 mg | 43% |
| Sélénium | 9 µg | 16% |
| Iode | 40 µg | 27% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 298 µg | 37% |
| Bêta-carotène | 118 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,35 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 28% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 83% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Fromage à pâte dure »
Énergie411 kcal · médiane 379 kcal
Protéines28 g · médiane 26,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,9 g · médiane 19,1 g
Sel1,8 g · médiane 1,7 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1'030 mg · 129%
- Phosphore660 mg · 94%
- Vitamine B122,1 µg · 83%
- Protéines28 g · 56%
- Zinc4,3 mg · 43%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte dure »
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- Gruyère, gras394 kcal
- Appenzeller, gras383 kcal
- Tilsit au lait cru, gras374 kcal
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- Vacherin fribourgeois368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Fromage à raclette355 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.