Fromage à pâte dure
Fromage à pâte dure et mi-dure, gras (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
395kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
32,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 395 kcal1'640 kJ | 20% |
| Protéines | 26,6 g | 53% |
| Lipides | 32,1 g | 46% |
| dont acides gras saturés | 19,5 g | 98% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 18% |
| Eau | 40,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 86 mg | 4% |
| Calcium | 910 mg | 114% |
| Magnésium | 32 mg | 9% |
| Phosphore | 590 mg | 84% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 4,3 mg | 43% |
| Sélénium | 7,2 µg | 13% |
| Iode | 15 µg | 10% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 330 µg | 41% |
| Bêta-carotène | 143 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,47 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24% |
| Niacine (B3) | 0,18 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 13 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Fromage à pâte dure »
Énergie395 kcal · médiane 379 kcal
Protéines26,6 g · médiane 26,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,5 g · médiane 19,1 g
Sel1,1 g · médiane 1,7 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium910 mg · 114%
- Phosphore590 mg · 84%
- Vitamine B121,5 µg · 60%
- Protéines26,6 g · 53%
- Zinc4,3 mg · 43%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte dure »
- Gruyère, gras394 kcal
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- Parmesan401 kcal
- Appenzeller, gras383 kcal
- Emmentaler, gras407 kcal
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- Tilsit au lait cru, gras374 kcal
- Tête de Moine416 kcal
- Fromage bleu (moyenne)370 kcal
- Vacherin fribourgeois368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Fromage à raclette355 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.