Fromage à pâte dure
Fromage râpé
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
400kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
31,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 400 kcal1'660 kJ | 20% |
| Protéines | 28,4 g | 57% |
| Lipides | 31,8 g | 45% |
| dont acides gras saturés | 19,9 g | 99% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27% |
| Eau | 39,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 95 mg | 5% |
| Calcium | 1'100 mg | 138% |
| Magnésium | 39 mg | 10% |
| Phosphore | 690 mg | 99% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 4,1 mg | 41% |
| Sélénium | 10 µg | 18% |
| Iode | 29 µg | 19% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 303 µg | 38% |
| Bêta-carotène | 118 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,52 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Folates (B9) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 68% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 20 aliments du groupe « Fromage à pâte dure »
Énergie400 kcal · médiane 379 kcal
Protéines28,4 g · médiane 26,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,9 g · médiane 19,1 g
Sel1,6 g · médiane 1,7 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium1'100 mg · 138%
- Phosphore690 mg · 99%
- Vitamine B121,7 µg · 68%
- Protéines28,4 g · 57%
- Zinc4,1 mg · 41%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte dure »
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- Appenzeller, gras383 kcal
- Tilsit au lait cru, gras374 kcal
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- Vacherin fribourgeois368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Fromage à raclette355 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.