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Données
Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1'026 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

1'026produits avec une fiche complète
10%notés A ou B au Nutri-Score
2,5 gsucres pour 100 g (médiane)
0,50 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 5%B 6%C 25%D 32%E 33%

817 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1'026 produits
Énergie188 kcal
Sucres2,5 g
Acides gras saturés1,6 g
Sel0,50 g

Catégories

Les plus représentées

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

PaysProduits
États-Unis13'261
France9'056
Allemagne3'542
Espagne2'141
Royaume-Uni1'834
Belgique1'204
Pays-Bas1'102
Suisse1'026
Canada653
Australie617
Italie512
Norvège408
Pologne397
Finlande335
Mexique312
Irlande260
Bulgarie228
Inde227
Suède217
Autriche214
Danemark165
Nouvelle-Zélande142
Maroc133
Singapour131
Bolivie113

Produits

1'026 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 22.

Coca-Cola sans sucres, COCA-COLA SERVICES SA/NV
Coca-Cola sans sucresCOCA-COLA SERVICES SA/NV · 330 mL785 scansC
Nature Noix de Coco, alpro
Nature Noix de Cocoalpro · 0,5 kg486 scansA
Petites Madeleines, St Michel
Petites MadeleinesSt Michel · 500 g473 scansD
Cocacola zero sugar, COCA-COLA SERVICES SA/NV
Cocacola zero sugarCOCA-COLA SERVICES SA/NV · 1 L460 scansC
Canette Coca-Cola Zero, Coca Cola
Canette Coca-Cola ZeroCoca Cola · 330 ml417 scansC
La Madeleine Pur beurre, Bonne Maman
La Madeleine Pur beurreBonne Maman · 300 g (12 sachets individuels)388 scansE
Zéro Sucre, COCA-COLA SERVICES SA/NV
Zéro SucreCOCA-COLA SERVICES SA/NV · 500 ml371 scansC
Sans Sucres Ajoutés* Mangue, Danone Belux nv
Sans Sucres Ajoutés* MangueDanone Belux nv · 400 g362 scansA
Petites madeleines St Michel Pépites chocolat - 400g, St Michel
Petites madeleines St Michel Pépites chocolat - 400gSt Michel · 400 g350 scansD
Nature aux Amandes - Végétal soja & amande, Danone Belux nv
Nature aux Amandes - Végétal soja & amandeDanone Belux nv · 0.5 kg339 scansA
PET 2L OASIS TROPICAL, Oasis
PET 2L OASIS TROPICALOasis · 2 L235 scansD
Danone ALPRO® Yaourt Soja Myrtille 400g, Danone Belux nv
Danone ALPRO® Yaourt Soja Myrtille 400gDanone Belux nv · 400 g213 scansB
Coca cola zero, Coca-Cola
Coca cola zeroCoca-Cola · 450 ml175 scansC
Coca-Cola Zero, Coca-Cola
Coca-Cola ZeroCoca-Cola · 1.5l167 scansC
Cordon bleu Le Gaulois, Le Gaulois
Cordon bleu Le GauloisLe Gaulois · 200 g (2 x 100 g)163 scansC
Petit nesquik, Nestlé
Petit nesquikNestlé · 6 x 60 g158 scansD
Maxi Cheese Burger, Charal
Maxi Cheese BurgerCharal · 220 g153 scansD
Danone ALPRO® Yaourt Soja nature non sucré 400g, alpro
Danone ALPRO® Yaourt Soja nature non sucré 400galpro · 400 g117 scansA
Génoise chocolat orange sans sucres, Gerblé
Génoise chocolat orange sans sucresGerblé · 140 g114 scansC
Cracotte Fraise, Lu
Cracotte FraiseLu · 200 g107 scansD
Ice tea saveur pêche, Lipton
Ice tea saveur pêcheLipton · 500 ml106 scansD
Alpro Produit fermenté à base de soja, non sucré, Greek style 400g, alpro
Alpro Produit fermenté à base de soja, non sucré, Greek style 400galpro · 0.4 kg106 scansA
Coca-Cola Zero, Coca-Cola
Coca-Cola ZeroCoca-Cola · 50cl86 scansC
Mini Strawberry flavour, BN
Mini Strawberry flavourBN · 175g85 scansE
Cordon Bleu, Père Dodu
Cordon BleuPère Dodu · 400 g - X478 scansC
Sprite, Sprite
SpriteSprite · 450 ml76 scansC
PET 50CL OASIS TROPICAL, Oasis
PET 50CL OASIS TROPICALOasis · 100 ml74 scansD
Zero zuccheri, Coca-Cola
Zero zuccheriCoca-Cola · 330ml71 scansC
Kong Strong, Sugarfree, Lidl
Kong Strong, SugarfreeLidl · 250 ml65 scansC
St hubert 41 500 g doux ss hdp, St Hubert
St hubert 41 500 g doux ss hdpSt Hubert · 500 g63 scansD
Baileys - Original Irish Cream, Baileys
Baileys - Original Irish CreamBaileys · 0,7 Liter56 scans
Sprite Lemon-Lime Low Sugar, Sprite
Sprite Lemon-Lime Low SugarSprite · 330 ml53 scansC
Natur mit Kokosnuss, alpro
Natur mit Kokosnussalpro · 400g51 scansA
Danone ALPRO® Yaourt Soja Vanille 400g, alpro
Danone ALPRO® Yaourt Soja Vanille 400galpro · 400 g48 scansB
Coca-Cola Zero Sugar, Coca-Cola
Coca-Cola Zero SugarCoca-Cola · 0,5 L47 scansC
Soya Vanilla Flavour, LIDL
Soya Vanilla FlavourLIDL · 500g45 scansB
Apéricube Nature, Apericube
Apéricube NatureApericube · 125 g42 scansE
Skyr Alternative Vanille aus Soja, alpro
Skyr Alternative Vanille aus Sojaalpro · 400 g42 scansA
Boeuf bourguignon pommes de terre vin rouge, William Saurin
Boeuf bourguignon pommes de terre vin rougeWilliam Saurin · 300g37 scansB
Velouté Potiron, Picard
Velouté PotironPicard · 1 KG36 scansB
Nature Soya, Danone Belux nv
Nature SoyaDanone Belux nv · 500 g (4 x 125 g)36 scansA
Black Ice Tea Peach, FuzeTea
Black Ice Tea PeachFuzeTea · 500 ml36 scansD
Coca-Cola Zero, Coca-Cola
Coca-Cola ZeroCoca-Cola · 1,5 L35 scansC
Dragibus haribo, Haribo
Dragibus hariboHaribo · 120g34 scansE
Crema bel paese, Galbani
Crema bel paeseGalbani · 175 g34 scansD
Monster Energy Ultra, Monster
Monster Energy UltraMonster · 500 ml33 scansC
A
Apéricube flavors garlic & herbs ham cheese salmonApéricube · 250 g32 scansE
Coca-Cola zéro, Coca-Cola
Coca-Cola zéroCoca-Cola · 330ml32 scansC

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).