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Données
Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 898 produits vendus en Suisse. Fonction : antioxydant.

898produits avec une fiche complète
6%notés A ou B au Nutri-Score
0,80 gsucres pour 100 g (médiane)
1,9 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 2%B 5%C 20%D 40%E 34%

682 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 898 produits
Énergie216 kcal
Sucres0,80 g
Acides gras saturés3,2 g
Sel1,9 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

PaysProduits
France8'644
Allemagne3'232
Royaume-Uni1'200
Belgique1'122
Espagne1'071
Suisse898
Pays-Bas891
Italie871
Norvège274
Bulgarie254
Pologne246
États-Unis219
Suède216
Irlande191
Autriche167
Portugal153
Danemark137
Finlande104
Roumanie98
Hongrie74
Luxembourg71
Tchéquie51
Croatie34
Slovénie30
La Réunion26

Produits

898 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 19.

HERTA Knacki Veggie Saucisses végétales x6 -210g, Herta
HERTA Knacki Veggie Saucisses végétales x6 -210gHerta · 210 g372 scansC
Blanc de Poulet - Doré au Four, Fleury Michon
Blanc de Poulet - Doré au FourFleury Michon · 240 g141 scansA
Blanc de poulet - 25% de sel*, Fleury michon
Blanc de poulet - 25% de sel*Fleury michon · 240 g73 scansA
Pizza N°6 - Jambon, Speck, Roquette, Mozzarella, Picard
Pizza N°6 - Jambon, Speck, Roquette, MozzarellaPicard · 400 g e69 scansC
Blanc de poulet - Halal, Fleury Michon
Blanc de poulet - HalalFleury Michon · 180g62 scansA
Jambon Serrano, Dulano
Jambon SerranoDulano · 100g58 scansE
Blanc de Dinde - 25% de sel*, Fleury Michon
Blanc de Dinde - 25% de sel*Fleury Michon · 160 g58 scansA
Trutenbrust, Dulano
TrutenbrustDulano · 200 g39 scansB
Flammekueche, Chef Select
FlammekuecheChef Select · 350 g38 scansD
Le Jambon Supérieur avec Couenne, Saint Alby
Le Jambon Supérieur avec CouenneSaint Alby · 200 g (x 4 tranches)36 scansD
Mortadella Bologna, Lidl
Mortadella BolognaLidl · 150 g26 scansE
Le Jambon - à Poêler, Fleury Michon
Le Jambon - à PoêlerFleury Michon · 160 g24 scansD
Kabanosy drobiowe, Tarczyński
Kabanosy drobioweTarczyński24 scansE
Blanc de Poulet - Doré au Four, Fleury Michon
Blanc de Poulet - Doré au FourFleury Michon · 180 g23 scansB
Mortadela italiana finas lonchas, Hacendado
Mortadela italiana finas lonchasHacendado · 150 g23 scansD
BACON FUME 10TR, Cochonou
BACON FUME 10TRCochonou · 0.1 kg22 scansD
Boursin® Apéritif Les roulés Jambon fumé Ail & Fines Herbes, Bel
Boursin® Apéritif Les roulés Jambon fumé Ail & Fines HerbesBel · 100 g20 scansE
Poitrine de poulet cuit rôti, Dulano
Poitrine de poulet cuit rôtiDulano · 400 g19 scansB
Rôti de Poulet - 100% filet*, Fleury Michon
Rôti de Poulet - 100% filet*Fleury Michon · 160 g17 scansB
Trutenbrust hauchdünn, Don Pollo
Trutenbrust hauchdünnDon Pollo · 150 g16 scansD
Prosciutto Cotto, Lidl
Prosciutto CottoLidl · 125 g14 scansD
Șuncă Din Pipt De Curcan 91 % Carne
Șuncă Din Pipt De Curcan 91 % Carne · 200g13 scansB
Character Genießerscheiben Cheddar Style, Simply V
Character Genießerscheiben Cheddar StyleSimply V · 150 gr13 scansE
Filet de Poulet, Dulano
Filet de PouletDulano · 100 g11 scansB
Allumette fumées qualité supérieure, Eco+
Allumette fumées qualité supérieureEco+ · 2 x 100 g9 scansE
Chicken caesar bacon baguette, Pret
Chicken caesar bacon baguettePret · 1 Baguette9 scansC
Party Sticks Classic, Wonner
Party Sticks ClassicWonner · 40 g8 scansE
Qualité & Prix Charcuterie de volaille, Qualité & Prix
Qualité & Prix Charcuterie de volailleQualité & Prix · 170 g8 scansD
Grancotto di Vignola, CITTERIO
Grancotto di VignolaCITTERIO · 150 g8 scansD
Blanc de dinde, coop qualité & prix
Blanc de dindecoop qualité & prix · 0,115kg7 scansD
Stickado Hähnchen, Aoste
Stickado HähnchenAoste · 70 g7 scansE
Buffet-Koch-Hinterschinken, Aldi
Buffet-Koch-HinterschinkenAldi · 150 g7 scansC
Jambon de derriere, Migros
Jambon de derriereMigros · 150g7 scansD
Hot Dog Maxi Size Halal
Hot Dog Maxi Size Halal · 1000g7 scansE
Teneroni, Teneroni GranTerre
TeneroniTeneroni GranTerre · 150 g7 scansD
Burger meat de pollo y pavo con espinacas, Lidl
Burger meat de pollo y pavo con espinacasLidl6 scansD
Putenbrust, Natur, Gutfried
Putenbrust, NaturGutfried · 100g6 scansD
Pizza Steinofen Hawai, Trattoria Alfredo
Pizza Steinofen HawaiTrattoria Alfredo · 2pcs6 scansC
Röstis bernois, Coop
Röstis bernoisCoop · 500g6 scansC
Pouletbrust Curry, Don Pollo
Pouletbrust CurryDon Pollo · 150g6 scansC
Poulet Lyoner, DON POLLO
Poulet LyonerDON POLLO6 scansD
Il Ferrarini, Ferrarini
Il FerrariniFerrarini · 100 g6 scansD
Poitrine de poulet, Norma
Poitrine de pouletNorma · 800g5 scansE
Frankfurters, Dulano
FrankfurtersDulano · 350 g5 scansE
Jambon Arrière, naturafarm
Jambon Arrièrenaturafarm · 80 g5 scansD
Salsa Calabrese, avec légumes et chorizo, Betty Bossi
Salsa Calabrese, avec légumes et chorizoBetty Bossi · 240 ml5 scansC
Arrosto di prosciutto alle erbe, jambon rôti aux herbes, Citterio
Arrosto di prosciutto alle erbe, jambon rôti aux herbesCitterio · 130 g5 scansD
Salami sticks the irresistible, Citterio
Salami sticks the irresistibleCitterio · 60 g (2x 30 g)5 scansD

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).