Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 26 produits vendus à La Réunion. Fonction : antioxydant.

26produits avec une fiche complète

9 %notés A ou B au Nutri-Score

0,60 gsucres pour 100 g (médiane)

1,1 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

BCDE

A 0 %B 9 %C 65 %D 9 %E 17 %

23 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 26 produits

Énergie	118 kcal
Sucres	0,60 g
Acides gras saturés	2,0 g
Sel	1,1 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

Pays	Produits
France	8 644
Allemagne	3 232
Royaume-Uni	1 200
Belgique	1 122
Espagne	1 071
Suisse	898
Pays-Bas	891
Italie	871
Norvège	274
Bulgarie	254
Pologne	246
États-Unis	219
Suède	216
Irlande	191
Autriche	167
Portugal	153
Danemark	137
Finlande	104
Roumanie	98
Hongrie	74
Luxembourg	71
Tchéquie	51
Croatie	34
Slovénie	30
La Réunion	26