Saucisson sec
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 439 kcal | 22 % |
| Matières grasses | 35,0 g | 50 % |
| dont acides gras saturés | 14,0 g | 70 % |
| Glucides | 2,0 g | 1 % |
| dont sucres | 2,0 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,80 g | — |
| Protéines | 29,0 g | 58 % |
| Sel | 4,9 g | 82 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc (origine France), sel, lactose, dextrose, poivre, ail, muscade, ferments, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; boyau naturel de porc, poudre de fleurage : talc et carbonate de calcium. Traces éventuelles de fruits à coque.
- E170Carbonates de calcium
- E170iCarbonate de calciumColorant · Stabilisant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E252Nitrate de potassiumConservateur
- E553Silicate de magnésiumÉpaississant
- E553bTalcÉpaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
74 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Saucissons secs pur porc » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucissons secs pur porc » : 7,33 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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