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Données
Additif · Émulsifiant

E412 — Gomme de guar · page 177

E412 (Gomme de guar) figure dans la liste d’ingrédients de 13 298 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.

13 298produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
6,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,50 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 5 %B 9 %C 35 %D 32 %E 19 %

11 562 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 13 298 produits
Énergie200 kcal
Sucres6,7 g
Acides gras saturés2,8 g
Sel0,50 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1339.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-30-0 via Wikidata (CC0)

Produits

13 298 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 177 sur 278.

Fraisier, Erhard
FraisierErhard · 900 g1 scanC
Les Petits Desserts Amande, Danival
Les Petits Desserts AmandeDanival · 2x110 g (220 g)1 scanC
Gourmandise Amande & Cacao, Danival
Gourmandise Amande & CacaoDanival · 220 g1 scanB
Nougat Glacé de Montélimar, La Manufacture des Belles Glaces
Nougat Glacé de MontélimarLa Manufacture des Belles Glaces · 2 x 80 g1 scanD
Omelette norvégienne rhum et raisins, La Manufacture des Belles Glaces
Omelette norvégienne rhum et raisinsLa Manufacture des Belles Glaces · 2 x 72 g1 scanD
Crème glacée vanille macadamia, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée vanille macadamiaLa Manufacture des Belles Glaces · 78 g1 scanD
Crème glacée Caramel, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée CaramelLa Manufacture des Belles Glaces · 78 g1 scanD
Sorbet plein fruit Mangue des Indes, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet plein fruit Mangue des IndesLa Manufacture des Belles Glaces · 78 g1 scanC
Crème glacée au chocolat au lait avec sauce au chocolat et morceaux de noisettes caramélisées, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée au chocolat au lait avec sauce au chocolat et morceaux de noisettes caraméliséesLa Manufacture des Belles Glaces · 81 g1 scanD
Crème glacée au caramel, au beurre et au sel de Guérande avec morceaux et sauce au caramel, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée au caramel, au beurre et au sel de Guérande avec morceaux et sauce au caramelLa Manufacture des Belles Glaces · 300 g1 scanD
Glace parfum barbe à papa avec cristaux de sucre rose, La Manufacture des Belles Glaces
Glace parfum barbe à papa avec cristaux de sucre roseLa Manufacture des Belles Glaces · 300 g1 scanD
Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar avec sauce au caramel et morceaux de noix de pécan caramélisées, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar avec sauce au caramel et morceaux de noix de pécan caraméliséesLa Manufacture des Belles Glaces · 300 g1 scanD
Sorbet plein fruit à la mangue, Caresse Antillaise
Sorbet plein fruit à la mangueCaresse Antillaise · 300 g1 scanC
Sorbet plein fruit au fruit de la Passion, Caresse Antillaise
Sorbet plein fruit au fruit de la PassionCaresse Antillaise · 300 g1 scanC
Cacahuète grillée glace artisanale, Caresse Antillaise
Cacahuète grillée glace artisanaleCaresse Antillaise · 300 g1 scanD
Glace parfum barbe à papa et ses cristaux de sucre roses, La Manufacture des Belles Glaces
Glace parfum barbe à papa et ses cristaux de sucre rosesLa Manufacture des Belles Glaces · 4 x 78 g1 scanD
La manufacrure des belles glaces, La Manufacture des Belles Glaces
La manufacrure des belles glacesLa Manufacture des Belles Glaces · 4 x 78 g1 scanD
Glace à la liqueur Chartreuse verte, La Manufacture des Belles Glaces
Glace à la liqueur Chartreuse verteLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée au nougat de Montélimar de chez Chabert & Guillot, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée au nougat de Montélimar de chez Chabert & GuillotLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée au palet breton, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée au palet bretonLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée Spéculoos de Belgique avec morceaux de spéculoos, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée Spéculoos de Belgique avec morceaux de spéculoosLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée au pain d'épices de chez Mulot & Petitjean, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée au pain d'épices de chez Mulot & PetitjeanLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée à l'alcool de verveine, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée à l'alcool de verveineLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Glace au Génépi des Pères Chartreux, La Manufacture des Belles Glaces
Glace au Génépi des Pères ChartreuxLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Crème glacée avec morceaux de griotte confite et sauce à la griotte, La Manufacture des Belles Glaces
Crème glacée avec morceaux de griotte confite et sauce à la griotteLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanD
Sorbet plein fruit à la mandarine, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet plein fruit à la mandarineLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Sorbet plein fruit à la mirabelle de Lorraine, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet plein fruit à la mirabelle de LorraineLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Sorbet plein fruit à la pomme verte Granny, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet plein fruit à la pomme verte GrannyLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Sorbet à la liqueur Menthe-Pastille, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet à la liqueur Menthe-PastilleLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Sorbet au cacao, La Manufacture des Belles Glaces
Sorbet au cacaoLa Manufacture des Belles Glaces · 487,5 g1 scanC
Salade de museau de porc, Viand’Est
Salade de museau de porcViand’Est1 scanD
Vege’tapas mix de cromesquis aux champignons, MAGDA
Vege’tapas mix de cromesquis aux champignonsMAGDA · 300 g1 scanC
Porc salade, Bocage Restauration
Porc saladeBocage Restauration · 300 g e1 scanB
Émincé de Kebab Halal, Oriental Viandes
Émincé de Kebab HalalOriental Viandes · 200 g1 scanC
Allumettes de Dinde, Kenza Halal
Allumettes de DindeKenza Halal · 280 g1 scanD
Crêpes dinde et fromage, Toupargel
Crêpes dinde et fromageToupargel · 1 kg1 scan
Kebab et sauce blanche Halal - Surgelé, Oriental Viandes
Kebab et sauce blanche Halal - SurgeléOriental Viandes · 300 g (dont 2 x 130 g de viande et 2 x 20 g de sauce)1 scanC
Sorbet Fraise, La Fruitière de Colpo
Sorbet FraiseLa Fruitière de Colpo · 310 g1 scanC
Mayonnaise, Gilbert
MayonnaiseGilbert · 470g1 scanE
Sauce salade, Metro
Sauce saladeMetro · 4,9 kg1 scanD
Fond brun lié, Horeca
Fond brun liéHoreca · 750 g1 scan
Mayonnaise, Métro Chef
MayonnaiseMétro Chef · 855 g1 scanE
Sauce salade, Metro Chef
Sauce saladeMetro Chef · 915 g1 scanD
Sauce pitta, Metro
Sauce pittaMetro · 845 g e1 scanD
Filets de maquereaux sauce tomate, basilic, Rochambeau
Filets de maquereaux sauce tomate, basilicRochambeau · 169 g1 scanC
Crème glacée café, Metro Chef
Crème glacée caféMetro Chef1 scanD
Creme glace vanille, Metro Chef
Creme glace vanilleMetro Chef1 scanD
Crème glacée chocolat noir, Metro Chef
Crème glacée chocolat noirMetro Chef · 100 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).