Fraisier
Préfixe 020 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 10 kcal | 1 % |
| Matières grasses | 13,6 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | 44 % |
| Glucides | 31,1 g | 12 % |
| dont sucres | 21,9 g | 24 % |
| Protéines | 2,1 g | 4 % |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Mousse vanille (42,03%) CREME pasteurisée (stabilisant E407), eau, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre et de maïs, LACTOSE, protéines de LAIT, poudre de LAIT écrémé, matières grasses végétales non hydrogénées (palme), épaississants E401, stabilisants E450ili et E516, sirop de glucose, émulsifiant E472a, colorants E160a, E101), sucre, gélatine bovine, extrait de vanille 0,4%.Biscuit (29.42%): blanc d'OEUF jaune d'OEUF sucré, sucre, poudre d'AMANDE 15%, farine de BLE (GLUTEN de blé), OEUFS entiers. Coulis fraise (14,19%) fraise 39%, eau, nappage (sirop de glucose - fructose, eau, sucre, gélifiant: pectine, acidifiant acide citrique, conservateur: E202), sucre, épaississant pectine Fraises (12,26%) fraise, sucre, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique Décor (2.10%) nappage (eau, sirop de glucose de blé, sucre, fructose, gélifiants: pectine, E407, acidifiant: acide citrique), colorant E172. Traces de SOJA
- E101Colorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E472aEster diacétyl-acétique d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E516Sulfate de calciumSéquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
47 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Fraisiers » : 2,40 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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