Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium · page 174
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
9 143produits avec une fiche complète
9 %notés A ou B au Nutri-Score
4,9 gsucres pour 100 g (médiane)
0,34 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %
7 976 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits
| Énergie | 178 kcal |
| Sucres | 4,9 g |
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Sel | 0,34 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 174 sur 191.
P
Pecheur de saveur, Salade de petites pieuvres, la barquette de 150 grPêcheur de Saveurs
D
Découpes de poulet à la mexicainepère dodu
A
Anneaux encornet géant, Dosidicus gigas,transformé en Espagne, 300gU · 300 g
G
Grosses saucisses nature PIVETEAU, 2 piecesPiveteau
I
Iller 6 cervelas à l'alsacienneIller · 6E
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).