La buche rubis

Valeurs nutritionnelles

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

CREME (CREME5 stabilisant : carraghénanes), eau, cou!is de fruits rouges 8% (sirop de g;ucose-fructose, purée de framboise 43%, purée sucrée de cassis 13% (cassis 12%5 sucre), purée sucrée de groseille 13% (groseille 12%, sucre), eau, sucre, géiifiant : pectine, épaississant : gomme xanthane), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), jaune d'OEUF pasteurisé sucré, purée de fruits rouges 3% (fraise 40%5 cassis 2506 framboise 20%, groseille 15%), purée de cassis pasteurisé 3%, groseille, glaçage (sirop de glucose fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectine, correcteurs d'acidités . acide citrique et citrate de sodium), blanc dlOEUF (blanc di?lJF, stabilisant : gomme xanthane), sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), BEURRE, préparation pour meringue (sucre, sirop de glucose, blanc d'OE F en poudre, amidon modifié de pomme de terre), framboise, AMANDE en poudre, nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique-phosphates de potassium), huile de tourneso!, glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycéroi, sucre, épaississant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique - citrates de sodium), farine (farine BLE, GLUTEN de BLE), mûre, cassis, gé\atine bovine, beurre de cacao, plaquette décor (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, matière grasse LAITIERE anhydre, cacao maigre en poudre, émulsifiants: lécithine de SOJA - E476, arôme naturel de vanille), purée de framboise (framboise 90%, sucre), extrait de vanilles colorant : carmins, sucre, zeste de citron, arôme naturel de framboise, arôme naturel de cerise, amidon de blé (GLUTEN), poudres à lever diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, épaississant : pectine, stabilisants : diphosphate disodique - phosphate tricalcique, graines de vanille épuisées.Traces éventuelles dtARACHlDE, de SESAME et d'autres FRUITS A COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques

• E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
• E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
• E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
• E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
• E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
• E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
• E341iiiPhosphate tricalciqueÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
• E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
• E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
• E422GlycérolHumectant · Épaississant
• E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
• E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
• E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
• E476Polyricinoléate de polyglycérolÉmulsifiant
• E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
• E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

• Fiche produit
  Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 24 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
• Photo
  Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
• Valeurs de référence
  Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
• Préfixe GS1
  Plages de préfixes publiées par GS1

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