Choucroute de la Mer
Le préfixe 348 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 72 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 4,7 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Glucides | 0,60 g | 0 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
houcroute garnie aux algues et aux 3 poissons ln rédients : 63% choucroute cuisinée aux algues (chou, huile de tournesol, riesling, échalote, sel, algues ant xydant : acide ascorbique ; baies de genièvre), 13% préparation de saumon aromatisée sous boyau nature (saumon, eau, antioxydants : lactate de potassium, acide ascorbique, ascorbate de sodium ; sel, stabilisants diphosBhates, triphosphates ; sucre, dextrose, épices et plantes aromatiques, correcteur d'acidité : citrates sodium ; ômes naturels, conservateur : acétates de sodium ; enveloppe : boyau .naturel de mouton), 100/ haddock cuifléglefin fumé, sel, colorant : roccou), 8% sauce beurre blanc (eau, beurre, crème stérilisée UH' : carraghénanes), échalote, vinaigre de vin blanc, vin blanc, amidons modifiés, jus de citron, sel (crème, stabilisa émulsifiant : esters onoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras ; épaissis sants : gomme xanth e, gomme de guar colorants : curcumine ; bêta-carotène], 6% filet de colin.
- E100curcumineColorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E160aiBêta-carotèneColorant
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
31 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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