Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium · page 163

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

9 143produits avec une fiche complète

9 %notés A ou B au Nutri-Score

4,9 gsucres pour 100 g (médiane)

0,34 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %

7 976 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits

Énergie	178 kcal
Sucres	4,9 g
Acides gras saturés	1,8 g
Sel	0,34 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 163 sur 191.

Cuisse de poulet marinée paprika, 2 piècesU · 500 gD

Soubressade forteCharcuterie Des Papes

Viande des grisonsGraubandenE

Viande des GrisonsCharcupac · 0,094 kgD

Viande des grisonsGraub · 101 gE

Cordon bleu de dindeD

Cordon bleu de dindeLes Eleveurs de la Charentonne · 0,270 kgD

Filet mignon de porc fumé 1/2 supérieur S/VZentz Charcuterie · 214 gD

Palette fuméeZENTZD

Lomo au piment d'EspeletteHiruakD

Lomo à l'ailHiruak · 774 gC

Lomo du Pays BasqueHiruak · 200 gC

Lomo au piment d'EspeletteHiruakC

PINCHO ADOBADOElaborados Pollo · 0,592kgA

Quiche LorraineBrake · 2,9 kg environE

Viennoises qualite superieureCharc. P. Schmidt. Weyersheim

FILETE EXTRA TIERNO MARINADONATUR · 0,500kg

St Hubert41St hubert

Saucisse catalanePedelhez · 360 gD

Saucisse catalanePedelhez · 810 gD

Panache Chipo/Merguez

Haut de cuisses de poulet assaisonnés à la provencale, crusD

Aiguillettes de canard marinées ail et persilHIRUAK · 0,371 kgD

Palette fuméFestein D'alsace

Saucisse fumeeFestein · 0,500 kgE

Rôti de Porc façon OrloffMaitre JacquesC

Rôti de porc façon orloffMaître Jacques · 758 gC

Rôti de porc orloffMaître JacquesC

Filetets de Poulet marinés Thym CitronD

Filets de poulet marinés tomate origanSaveur d'été · 1,108 kgB

Chair à saucisseD

Chipolatas campagnardeSaint SauveurD

ChipolatasSaint-Sauveur · 0,368 kgD

Saucisse catalanePedelhezD

Saucisse de ToulouseOberti Et Fils · 0,336 kgE

Merguez porc et boeufD

Saucisse natureCharcuterie Des Papes

Boudin a l’oignonAndré Cazaux

Filet mignon de porc en croûteD

Saucisse blanche à griller paysanne supérieure ×4Zentz · 510 gE

Palette a la diableZentzD

Paves de bisonMaitre JacquesC

Pavés de bison aux cèpesEvasion FestiveD

Boudin noir recette bordelaiseMainjolle · 332 gD

Chorizos a cuireHiruakE

Andouillette paysanneHiruakE

Aiguillettes de poulet, crue, mariné, saveurs, tomates, origanSaveurs d'étéC

Pilons de poulet à la mexicaineC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).