Quiches lorraines · France

Quiche Lorraine

de Brake · 2,9 kg environ

France

Green-ScoreD

272 kcalpour 100 g · 14 % de l’apport de référence

1,6 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)2334595029954

Préfixe GS1233

Additifs10 : E160a, E250, E300…

AllergènesŒufs, Gluten, LaitTraces éventuelles : Céleri, Poisson, Moutarde, Fruits à coque, Soja

LabelsFabriqué en France, Produits destinés aux professionnels

Préfixe 233 : usage interne (magasin).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	272 kcal	14 %
Matières grasses	18,1 g	26 %
dont acides gras saturés	10,2 g	51 %
Glucides	13,2 g	5 %
dont sucres	1,6 g	2 %
Protéines	13,7 g	27 %
Sel	1,5 g	25 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Garniture (77 %): Flan - 37,5 % (Crème liquide - œufs - Lait - Sel - Amidon de blé - Protéines de Lait - épaississants . E412, E415 - Poivre / Jambon cuit choix17 % Jambon de porc (82 % à la mise en oeuvre) - Eau-Sel, Sirop de glucose - stabilisants : E450. E451 - Antioxydant : E301 - Conservateur : E250 - Arôme naturel) / Emmental 11,3 % / Lardon fumé 10 % (Poitrine de porc - Eau - Sel - Dextrose - Arôme naturel - Conservateur: E250, Acidifiant: E331, Antioxydant: E301) / Pâte pur beurre (23 %) : Farine de blé - Beurre (colorant : E160a) - Eau - Sel - Sucre inverti - Agent de traitement de la farine : E300 - émulsifiant: E471.

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : LaitTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : PoissonTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : SojaFabriqué en France Produits destinés aux professionnels

E160acarotènes mélangésColorant
E250Nitrite de sodiumConservateur
E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 222 produits « quiches lorraines » vendus en France

Sucres1,6 g · médiane 2,1 g

Acides gras saturés10,2 g · médiane 8,6 g

Sel1,5 g · médiane 1,0 g

16 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Quiches lorraines » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

4,57kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 23 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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