Additiu · Emulsionant
E331 — Citrats de sodi
E331 (Citrats de sodi) apareix a la llista d’ingredients de 2.125 productes venuts a Espanya. Funció: emulsionant, segrestant, estabilitzant.
2.125productes amb fitxa completa
17 %amb Nutri-Score A o B
1,9 gsucres per 100 g (mediana)
0,50 gsal per 100 g (mediana)
Nutri-Score
Repartiment dels productes qualificats
A 10 %B 7 %C 29 %D 29 %E 24 %
1.868 productes qualificats
Valors medians
Per 100 g, sobre els 2.125 productes
| Valor energètic | 120 kcal |
| Sucres | 1,9 g |
| Greixos saturats | 1,0 g |
| Sal | 0,50 g |
Categories
Les més representades
Productes que el contenen, per país
Productes que declaren aquest additiu a cada edició nacional de Shelfpedia (dades d’Open Food Facts)
Productes
2.125 productes, dels més consultats als menys · pàgina 1 de 45.
Font: Open Food Facts, exportació de l’1 de novembre del 2026, ODbL · càlculs de Shelfpedia (medianes, repartiments).