Insaccati crudi
Saucisse aux choux
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
363kcal per 100 g
15.9 gProteine
32.4 gGrassi
1.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 363 kcal1500 kJ | 18% |
| Proteine | 15.9 g | 32% |
| Grassi | 32.4 g | 46% |
| di cui saturi | 11.8 g | 59% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 15.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.6 g | — |
| Colesterolo | 46 mg | — |
| Carboidrati | 1.6 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.5 g | 2% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0.8 g | — |
| Sale | 2.5 g | 42% |
| Acqua | 49.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 160 mg | 8% |
| Calcio | 15 mg | 2% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 72 mg | 10% |
| Ferro | 0.7 mg | 5% |
| Zinco | 1.1 mg | 11% |
| Iodio | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1% |
| Beta-carotene | 6 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.68 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.44 mg | 40% |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg | 9% |
| Niacina | 2.7 mg | 17% |
| Vitamina B6 | 0.27 mg | 19% |
| Folati | 12 µg | 6% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 42% |
| Vitamina C | 73 mg | 91% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia363 kcal · mediana 361 kcal
Proteine15.9 g · mediana 21.9 g
Fibre0.8 g · mediana 0 g
Zuccheri1.5 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi11.8 g · mediana 11.8 g
Sale2.5 g · mediana 3.8 g
Il 4% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C73 mg · 91%
- Vitamina B121.1 µg · 42%
- Tiamina (B1)0.44 mg · 40%
- Proteine15.9 g · 32%
- Vitamina B60.27 mg · 19%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salame367 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Salametto343 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
- Coppa319 kcal
- Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)312 kcal
- Salsiz415 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
- Luganiga292 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.