Insaccati crudi
Salsiccia vodese
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
358kcal per 100 g
16.5 gProteine
32.3 gGrassi
0.2 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 358 kcal1480 kJ | 18% |
| Proteine | 16.5 g | 33% |
| Grassi | 32.3 g | 46% |
| di cui saturi | 12 g | 60% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 14.8 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.9 g | — |
| Colesterolo | 71 mg | — |
| Carboidrati | 0.2 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.2 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.1 g | 35% |
| Acqua | 47.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 260 mg | 13% |
| Calcio | 14 mg | 2% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 170 mg | 24% |
| Ferro | 0.7 mg | 5% |
| Zinco | 1.8 mg | 18% |
| Selenio | 9.4 µg | 17% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.45 mg | 41% |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% |
| Niacina | 4.7 mg | 29% |
| Vitamina B6 | 0.21 mg | 15% |
| Vitamina B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamina C | 20 mg | 24% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia358 kcal · mediana 361 kcal
Proteine16.5 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.2 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi12 g · mediana 11.8 g
Sale2.1 g · mediana 3.8 g
Il 12% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.45 mg · 41%
- Proteine16.5 g · 33%
- Niacina4.7 mg · 29%
- Vitamina B120.7 µg · 28%
- Vitamina C20 mg · 24%
Altri alimenti del gruppo
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- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
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- Salsiz415 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
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- Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)283 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.