Insaccati crudi
Salame
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
367kcal per 100 g
24.1 gProteine
30.1 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 367 kcal1520 kJ | 18% |
| Proteine | 24.1 g | 48% |
| Grassi | 30.1 g | 43% |
| di cui saturi | 11.3 g | 57% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 13.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.7 g | — |
| Colesterolo | 84 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.9 g | 65% |
| Acqua | 40.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 390 mg | 20% |
| Calcio | 0 mg | 0% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 1.3 mg | 9% |
| Zinco | 3 mg | 30% |
| Selenio | 13 µg | 24% |
| Iodio | 0.9 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 4 µg | — |
| Vitamina D | 1.7 µg | 34% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.75 mg | 68% |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg | 16% |
| Niacina | 7.7 mg | 48% |
| Vitamina B6 | 0.31 mg | 22% |
| Folati | 3 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 1 µg | 42% |
| Vitamina C | 19 mg | 23% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia367 kcal · mediana 361 kcal
Proteine24.1 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi11.3 g · mediana 11.8 g
Sale3.9 g · mediana 3.8 g
Il 64% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.75 mg · 68%
- Proteine24.1 g · 48%
- Niacina7.7 mg · 48%
- Vitamina B121 µg · 42%
- Vitamina D1.7 µg · 34%
Altri alimenti del gruppo
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- Coppa319 kcal
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- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.