Insaccati crudi
Salsiz
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
415kcal per 100 g
25.2 gProteine
34.9 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 415 kcal1720 kJ | 21% |
| Proteine | 25.2 g | 50% |
| Grassi | 34.9 g | 50% |
| di cui saturi | 13.6 g | 68% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 15.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3 g | — |
| Colesterolo | 80 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.9 g | 65% |
| Acqua | 34.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 400 mg | 20% |
| Calcio | 16 mg | 2% |
| Magnesio | 15 mg | 4% |
| Fosforo | 150 mg | 21% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 0.6 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 2 µg | — |
| Vitamina D | 1.1 µg | 22% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.42 mg | 38% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 6.9 mg | 43% |
| Vitamina B6 | 0.34 mg | 24% |
| Folati | 2.1 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1.7 µg | 68% |
| Vitamina C | 7 mg | 9% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia415 kcal · mediana 361 kcal
Proteine25.2 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi13.6 g · mediana 11.8 g
Sale3.9 g · mediana 3.8 g
Il 68% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.7 µg · 68%
- Proteine25.2 g · 50%
- Niacina6.9 mg · 43%
- Zinco4 mg · 40%
- Tiamina (B1)0.42 mg · 38%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salame (linea economica)422 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Cotechino450 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Salametto343 kcal
- Landjäger (salamino affumicato)491 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.