Insaccati crudi
Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
442kcal per 100 g
21.1 gProteine
39.4 gGrassi
0.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 442 kcal1830 kJ | 22% |
| Proteine | 21.1 g | 42% |
| Grassi | 39.4 g | 56% |
| di cui saturi | 14.3 g | 72% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 18.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 4.5 g | — |
| Colesterolo | 88 mg | — |
| Carboidrati | 0.6 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.6 g | 43% |
| Acqua | 38.9 g | — |
| Alcol | 0.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 3.9 mg | 0% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 1.1 mg | 8% |
| Zinco | 2 mg | 20% |
| Iodio | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.7 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.65 mg | 59% |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg | 16% |
| Niacina | 3.9 mg | 25% |
| Vitamina B6 | 0.38 mg | 27% |
| Folati | 2 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 54% |
| Vitamina C | 50 mg | 63% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia442 kcal · mediana 361 kcal
Proteine21.1 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi14.3 g · mediana 11.8 g
Sale2.6 g · mediana 3.8 g
Il 36% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C50 mg · 63%
- Tiamina (B1)0.65 mg · 59%
- Vitamina B121.4 µg · 54%
- Proteine21.1 g · 42%
- Vitamina B60.38 mg · 27%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Cotechino450 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
- Salsiz415 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Landjäger (salamino affumicato)491 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Schüblig di campagna524 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.