Insaccati crudi
Pancetta (speck)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
400kcal per 100 g
22.1 gProteine
34.3 gGrassi
0.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 400 kcal1660 kJ | 20% |
| Proteine | 22.1 g | 44% |
| Grassi | 34.3 g | 49% |
| di cui saturi | 13.1 g | 66% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 15.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.3 g | — |
| Colesterolo | 62 mg | — |
| Carboidrati | 0.6 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.8 g | 63% |
| Acqua | 39 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 400 mg | 20% |
| Calcio | 0 mg | 0% |
| Magnesio | 22 mg | 6% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 0 mg | 0% |
| Zinco | 2.3 mg | 23% |
| Selenio | 9.6 µg | 17% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 1.7 µg | 34% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.56 mg | 51% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 6.9 mg | 43% |
| Vitamina B6 | 0.3 mg | 21% |
| Folati | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0.5 µg | 20% |
| Vitamina C | 8.3 mg | 10% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia400 kcal · mediana 361 kcal
Proteine22.1 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi13.1 g · mediana 11.8 g
Sale3.8 g · mediana 3.8 g
Il 56% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.56 mg · 51%
- Proteine22.1 g · 44%
- Niacina6.9 mg · 43%
- Vitamina D1.7 µg · 34%
- Fosforo210 mg · 30%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Salsiz415 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Cotechino450 kcal
- Salametto343 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.