Insaccati crudi
Pancetta affumicata da cuocere
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
322kcal per 100 g
17.8 gProteine
27.6 gGrassi
0.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 322 kcal1330 kJ | 16% |
| Proteine | 17.8 g | 36% |
| Grassi | 27.6 g | 39% |
| di cui saturi | 10.6 g | 53% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 12.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.2 g | — |
| Colesterolo | 49 mg | — |
| Carboidrati | 0.6 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.8 g | 47% |
| Acqua | 50.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 270 mg | 14% |
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Magnesio | 16 mg | 4% |
| Fosforo | 150 mg | 21% |
| Ferro | 0.4 mg | 3% |
| Zinco | 2 mg | 20% |
| Selenio | 11 µg | 20% |
| Iodio | 1.1 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamina E | 0.29 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.62 mg | 56% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 4.1 mg | 26% |
| Vitamina B6 | 0.22 mg | 16% |
| Folati | 3 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 0.35 µg | 14% |
| Vitamina C | 24 mg | 30% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia322 kcal · mediana 361 kcal
Proteine17.8 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi10.6 g · mediana 11.8 g
Sale2.8 g · mediana 3.8 g
Il 24% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.62 mg · 56%
- Proteine17.8 g · 36%
- Vitamina C24 mg · 30%
- Niacina4.1 mg · 26%
- Fosforo150 mg · 21%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Coppa319 kcal
- Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)312 kcal
- Salametto343 kcal
- Luganiga292 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)283 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salame367 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Carne salmistrata cruda (media)240 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale236 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.