Insaccati crudi
Salametto
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
343kcal per 100 g
14.8 gProteine
31.4 gGrassi
0.3 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 343 kcal1420 kJ | 17% |
| Proteine | 14.8 g | 30% |
| Grassi | 31.4 g | 45% |
| di cui saturi | 11.8 g | 59% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 14.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.3 g | — |
| Colesterolo | 59 mg | — |
| Carboidrati | 0.3 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.3 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.8 g | 47% |
| Acqua | 53.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 250 mg | 13% |
| Calcio | 3 mg | 0% |
| Magnesio | 16 mg | 4% |
| Fosforo | 130 mg | 19% |
| Ferro | 0.9 mg | 6% |
| Zinco | 1.7 mg | 17% |
| Iodio | 0.6 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 2 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.52 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.46 mg | 42% |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg | 12% |
| Niacina | 4 mg | 25% |
| Vitamina B6 | 0.28 mg | 20% |
| Folati | 2.1 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1.9 µg | 76% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia343 kcal · mediana 361 kcal
Proteine14.8 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.3 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi11.8 g · mediana 11.8 g
Sale2.8 g · mediana 3.8 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.9 µg · 76%
- Tiamina (B1)0.46 mg · 42%
- Proteine14.8 g · 30%
- Niacina4 mg · 25%
- Vitamina B60.28 mg · 20%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
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- Saucisse aux choux363 kcal
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
- Coppa319 kcal
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- Luganiga292 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)283 kcal
- Salsiz415 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.