Insaccati crudi
Salsiccia "Saucisson"
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
403kcal per 100 g
18.2 gProteine
36.4 gGrassi
0.5 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 403 kcal1670 kJ | 20% |
| Proteine | 18.2 g | 36% |
| Grassi | 36.4 g | 52% |
| di cui saturi | 13.2 g | 66% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 17.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 4.1 g | — |
| Colesterolo | 73 mg | — |
| Carboidrati | 0.5 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.5 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.5 g | 42% |
| Acqua | 44.9 g | — |
| Alcol | 0.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 3.8 mg | 0% |
| Magnesio | 21 mg | 6% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Ferro | 0.9 mg | 6% |
| Zinco | 1.7 mg | 17% |
| Iodio | 1.2 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.64 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.72 mg | 65% |
| Riboflavina (B2) | 0.2 mg | 14% |
| Niacina | 4.4 mg | 27% |
| Vitamina B6 | 0.42 mg | 30% |
| Folati | 2.5 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1.6 µg | 64% |
| Vitamina C | 59 mg | 74% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia403 kcal · mediana 361 kcal
Proteine18.2 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.5 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi13.2 g · mediana 11.8 g
Sale2.5 g · mediana 3.8 g
Il 28% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C59 mg · 74%
- Tiamina (B1)0.72 mg · 65%
- Vitamina B121.6 µg · 64%
- Proteine18.2 g · 36%
- Vitamina B60.42 mg · 30%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiz415 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
- Salame367 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Cotechino450 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Salametto343 kcal
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.