Insaccati crudi
Coppa
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
319kcal per 100 g
28.8 gProteine
22.5 gGrassi
0.3 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 319 kcal1330 kJ | 16% |
| Proteine | 28.8 g | 58% |
| Grassi | 22.5 g | 32% |
| di cui saturi | 8.5 g | 43% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 9.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.6 g | — |
| Colesterolo | 81 mg | — |
| Carboidrati | 0.3 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.3 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.8 g | 63% |
| Acqua | 43.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 490 mg | 25% |
| Calcio | 13 mg | 2% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 270 mg | 39% |
| Ferro | 1.4 mg | 10% |
| Zinco | 4.3 mg | 43% |
| Selenio | 15 µg | 27% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamina E | 0.15 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.87 mg | 79% |
| Riboflavina (B2) | 0.28 mg | 20% |
| Niacina | 7.6 mg | 48% |
| Vitamina B6 | 0.43 mg | 31% |
| Folati | 4 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 0.3 µg | 12% |
| Vitamina C | 6.4 mg | 8% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia319 kcal · mediana 361 kcal
Proteine28.8 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.3 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi8.5 g · mediana 11.8 g
Sale3.8 g · mediana 3.8 g
Il 80% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.87 mg · 79%
- Proteine28.8 g · 58%
- Niacina7.6 mg · 48%
- Zinco4.3 mg · 43%
- Fosforo270 mg · 39%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
- Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)312 kcal
- Salametto343 kcal
- Luganiga292 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)283 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salame367 kcal
- Carne salmistrata cruda (media)240 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale236 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.