Insaccati crudi
Salame (linea economica)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
422kcal per 100 g
22 gProteine
37.1 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 422 kcal1750 kJ | 21% |
| Proteine | 22 g | 44% |
| Grassi | 37.1 g | 53% |
| di cui saturi | 13.6 g | 68% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 15.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.1 g | — |
| Colesterolo | 76 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.8 g | 63% |
| Acqua | 36 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 0 mg | 0% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.2 mg | 9% |
| Zinco | 2.7 mg | 27% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 0.6 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 2 µg | — |
| Vitamina D | 2.3 µg | 46% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.47 mg | 43% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 5.9 mg | 37% |
| Vitamina B6 | 0.24 mg | 17% |
| Folati | 2.1 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 44% |
| Vitamina C | 14 mg | 17% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia422 kcal · mediana 361 kcal
Proteine22 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi13.6 g · mediana 11.8 g
Sale3.8 g · mediana 3.8 g
Il 52% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina D2.3 µg · 46%
- Vitamina B121.1 µg · 44%
- Proteine22 g · 44%
- Tiamina (B1)0.47 mg · 43%
- Niacina5.9 mg · 37%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiz415 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Cotechino450 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Landjäger (salamino affumicato)491 kcal
- Salametto343 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.