Insaccati crudi
Cotechino
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
450kcal per 100 g
17.2 gProteine
42.3 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 450 kcal1860 kJ | 23% |
| Proteine | 17.2 g | 34% |
| Grassi | 42.3 g | 60% |
| di cui saturi | 14 g | 70% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 20.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 6 g | — |
| Colesterolo | 98 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 4.4 g | 73% |
| Acqua | 36.8 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 270 mg | 14% |
| Calcio | 30 mg | 4% |
| Magnesio | 0 mg | 0% |
| Fosforo | 110 mg | 16% |
| Ferro | 2.1 mg | 15% |
| Zinco | 4.1 mg | 41% |
| Selenio | 1 µg | 2% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.24 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.2 mg | 18% |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg | 11% |
| Niacina | 7.3 mg | 46% |
| Vitamina B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folati | 1 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia450 kcal · mediana 361 kcal
Proteine17.2 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi14 g · mediana 11.8 g
Sale4.4 g · mediana 3.8 g
Il 16% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Niacina7.3 mg · 46%
- Zinco4.1 mg · 41%
- Proteine17.2 g · 34%
- Tiamina (B1)0.2 mg · 18%
- Fosforo110 mg · 16%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiccia cruda (media)443 kcal
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
- Salsiccette Minipic460 kcal
- Salame (linea economica)422 kcal
- Salsiz415 kcal
- Landjäger (salamino affumicato)491 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Schüblig di campagna524 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Pantli538 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.