Insaccati crudi
Salsiccia cruda (media)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
443kcal per 100 g
22.2 gProteine
39.2 gGrassi
0.2 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 443 kcal1830 kJ | 22% |
| Proteine | 22.2 g | 44% |
| Grassi | 39.2 g | 56% |
| di cui saturi | 15.1 g | 76% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 17.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.5 g | — |
| Colesterolo | 79 mg | — |
| Carboidrati | 0.2 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.2 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.7 g | 62% |
| Acqua | 38.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 340 mg | 17% |
| Calcio | 7.1 mg | 1% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.5 mg | 11% |
| Zinco | 3 mg | 30% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 0.8 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 4 µg | — |
| Vitamina D | 1 µg | 20% |
| Vitamina E | 0.27 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.47 mg | 43% |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg | 14% |
| Niacina | 6 mg | 38% |
| Vitamina B6 | 0.28 mg | 20% |
| Folati | 2.4 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 2.1 µg | 84% |
| Vitamina C | 26 mg | 32% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia443 kcal · mediana 361 kcal
Proteine22.2 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.2 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi15.1 g · mediana 11.8 g
Sale3.7 g · mediana 3.8 g
Il 60% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B122.1 µg · 84%
- Proteine22.2 g · 44%
- Tiamina (B1)0.47 mg · 43%
- Niacina6 mg · 38%
- Vitamina C26 mg · 32%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiccia "Saucisson", cotto (senza aggiunta di grassi o sale)442 kcal
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- Salsiz415 kcal
- Salsiccia "Saucisson"403 kcal
- Pancetta (speck)400 kcal
- Landjäger (salamino affumicato)491 kcal
- Salame367 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Schüblig di campagna524 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.