Insaccati crudi
Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
283kcal per 100 g
19.8 gProteine
22.3 gGrassi
0.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 283 kcal1170 kJ | 14% |
| Proteine | 19.8 g | 40% |
| Grassi | 22.3 g | 32% |
| di cui saturi | 8.7 g | 43% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 10.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.1 g | — |
| Colesterolo | 83 mg | — |
| Carboidrati | 0.6 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.1 g | 35% |
| Acqua | 57.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 280 mg | 14% |
| Calcio | 13 mg | 2% |
| Magnesio | 22 mg | 6% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 1.3 mg | 9% |
| Zinco | 2.6 mg | 26% |
| Selenio | 10 µg | 18% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.45 mg | 41% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 5 mg | 31% |
| Vitamina B6 | 0.2 mg | 14% |
| Folati | 2.7 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0.45 µg | 18% |
| Vitamina C | 2.2 mg | 3% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia283 kcal · mediana 361 kcal
Proteine19.8 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi8.7 g · mediana 11.8 g
Sale2.1 g · mediana 3.8 g
Il 32% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.45 mg · 41%
- Proteine19.8 g · 40%
- Niacina5 mg · 31%
- Fosforo190 mg · 27%
- Zinco2.6 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Luganiga292 kcal
- Salsiccia cruda con maturazione troncata (in media)312 kcal
- Coppa319 kcal
- Pancetta affumicata da cuocere322 kcal
- Carne salmistrata cruda (media)240 kcal
- Salsiccia da arrostire di maiale236 kcal
- Prosciutto, crudo229 kcal
- Salametto343 kcal
- Salsiccia vodese358 kcal
- Saucisse aux choux363 kcal
- Salame367 kcal
- Carne secca (dei Grigioni, del Ticino o del Vallese)190 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.