Insaccati crudi
Carne salmistrata cruda (media)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
240kcal per 100 g
31 gProteine
12.7 gGrassi
0.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 240 kcal1010 kJ | 12% |
| Proteine | 31 g | 62% |
| Grassi | 12.7 g | 18% |
| di cui saturi | 4.9 g | 25% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.9 g | — |
| Colesterolo | 73 mg | — |
| Carboidrati | 0.4 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.4 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 4.6 g | 77% |
| Acqua | 55.8 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 500 mg | 25% |
| Calcio | 9.5 mg | 1% |
| Magnesio | 25 mg | 7% |
| Fosforo | 260 mg | 37% |
| Ferro | 2.3 mg | 16% |
| Zinco | 4.3 mg | 43% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamina E | 0.08 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.45 mg | 41% |
| Riboflavina (B2) | 0.28 mg | 20% |
| Niacina | 7.5 mg | 47% |
| Vitamina B6 | 0.43 mg | 31% |
| Folati | 4.2 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 0.69 µg | 28% |
| Vitamina C | 5.3 mg | 7% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 26 alimenti del gruppo «Insaccati crudi»
Energia240 kcal · mediana 361 kcal
Proteine31 g · mediana 21.9 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.4 g · mediana 0.4 g
Grassi saturi4.9 g · mediana 11.8 g
Sale4.6 g · mediana 3.8 g
Il 84% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine31 g · 62%
- Niacina7.5 mg · 47%
- Zinco4.3 mg · 43%
- Tiamina (B1)0.45 mg · 41%
- Fosforo260 mg · 37%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati crudi»
- Salsiccia da arrostire di maiale236 kcal
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- Salsiccia da arrostire di maiale, alla griglia (senza aggiunta di grassi o sale)283 kcal
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- Luganiga292 kcal
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- Coppa319 kcal
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- Salsiccia vodese358 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.