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Données
Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 93

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits
Énergie222 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés4,5 g
Sel1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 93 sur 181.

filets de poulet extra-tendres x2 s/at, Le gaulois
filets de poulet extra-tendres x2 s/atLe gaulois · 0,300 kg1 scanA
2 Pavés d'Autruche marinés Épices Café, Saveurs forestières
2 Pavés d'Autruche marinés Épices CaféSaveurs forestières · 250 g (2 personnes)1 scanB
S
Sous une chapelure croustillante, découvrez une viande 100% filets de dinde associée à de l'emmental fondu et une tranche de jambon de dinde.Le gaulois1 scan
lot 3+1 panés savoyard x2, Le gaulois
lot 3+1 panés savoyard x2Le gaulois · 200 g1 scan
B
Blanc De Dinde FuméReghalal1 scanD
saucisses de poulet, Le gaulois
saucisses de pouletLe gaulois · 320 g1 scanD
rôti de poulet orloff x1 s/at, Le gaulois
rôti de poulet orloff x1 s/atLe gaulois · 700 g1 scanC
Des gésiers de volaille issus de volailles nées, élevées, préparées en France, soigneusement sélectionnés et cuisinés en confit et des Pommes de terre Sarladaises cuisinées suivant la tradition, dans la graisse de canard, de l'ail, du persil et des échalotes., Le gaulois
Des gésiers de volaille issus de volailles nées, élevées, préparées en France, soigneusement sélectionnés et cuisinés en confit et des Pommes de terre Sarladaises cuisinées suivant la tradition, dans la graisse de canard, de l'ail, du persil et des échalotes.Le gaulois · 300 g1 scanB
B
Blanc de dinde REGHALAL 6 tranchesReghalal1 scanD
lot 2 étuis croq extra fromage, Le gaulois
lot 2 étuis croq extra fromageLe gaulois · 150 g1 scanD
haches de canard crus x2, Le gaulois
haches de canard crus x2Le gaulois · 200 g1 scanA
saucisses de poulet au chorizo, Le gaulois
saucisses de poulet au chorizoLe gaulois · 320 g1 scanD
filets de poulet extra-tendres pf s/at, Le gaulois
filets de poulet extra-tendres pf s/atLe gaulois1 scanA
escalopes de dinde extra-tendres pf s/at, Le gaulois
escalopes de dinde extra-tendres pf s/atLe gaulois · 0,720 kg1 scanA
chapon entier farci aux pommes du val de loire, Le gaulois
chapon entier farci aux pommes du val de loireLe gaulois · 3500 g1 scanA
panés façon crêpe x4, Le gaulois
panés façon crêpe x4Le gaulois · 200 g1 scanD
l
lot 2 étuis nuggets jambon fromageLe gaulois1 scan
chichi de poulet bacon cheddar, Le gaulois
chichi de poulet bacon cheddarLe gaulois · 200 g1 scanD
Blanc de Dinde, Réghalal
Blanc de DindeRéghalal1 scanD
8+2 escalope cordon bleu de poulet, Le gaulois
8+2 escalope cordon bleu de pouletLe gaulois1 scanB
Rösti pomme de terre jambon de dinde, Le gaulois
Rösti pomme de terre jambon de dindeLe gaulois · 200 g (100 g x 2)1 scanC
Nuggets savoyard, Le gaulois
Nuggets savoyardLe gaulois1 scanC
Kit pour farce de volaille, Le Gaulois
Kit pour farce de volailleLe Gaulois · 400 g1 scanB
Chorizo espagnol, Merle
Chorizo espagnolMerle · 100g1 scan
Coppa, Les Extra Fines du Forez
CoppaLes Extra Fines du Forez · 70 g1 scanE
Chorizo, Les Extra Fines du Forez
ChorizoLes Extra Fines du Forez · 90 g1 scanE
8 tranches Jambon Cru, Les Extra Fines du Forez
8 tranches Jambon CruLes Extra Fines du Forez · 180 g1 scanE
Jambon sec, Serrano
Jambon secSerrano · 100 g1 scanE
Jambon cru, Merle
Jambon cruMerle · 70 g1 scan
Jambon Cru, CharcuFine du Forez
Jambon CruCharcuFine du Forez · 80 g1 scanE
Chorizo, Délice du forez
ChorizoDélice du forez · 90 g1 scanE
Brandade de morue Parmentière au chorizo, Gastromer
Brandade de morue Parmentière au chorizoGastromer · 600 g1 scanD
Poêlée périgourdine, A Table
Poêlée périgourdineA Table · 1 kg1 scanC
Filet mignon de porc à la moutarde, Picard
Filet mignon de porc à la moutardePicard · 11 scanB
Filet mignon de porc à la moutarde, Picard
Filet mignon de porc à la moutardePicard · 400 g1 scanC
4 Saucisses de Toulouse - surgelées, Picard
4 Saucisses de Toulouse - surgeléesPicard · 400 g1 scanD
Riz à la cantonaise, Picard
Riz à la cantonaisePicard · 600 g e1 scanB
Purée de pomme de terre au jambon et à l'emmental, Picard
Purée de pomme de terre au jambon et à l'emmentalPicard · 450 g1 scanC
Formule express - Penne rigate au jambon et fromage, Formule express
Formule express - Penne rigate au jambon et fromageFormule express · 300 g1 scanC
Potage Lentille Verte Chorizo, Picard
Potage Lentille Verte ChorizoPicard · 1 kg e1 scanC
Paella Valenciana, Picard
Paella ValencianaPicard1 scanB
2 mini calzones jambon mozzarella, Picard
2 mini calzones jambon mozzarellaPicard · 300 g1 scanD
12 Tartines apéritives, Picard
12 Tartines apéritivesPicard · 190g1 scanD
16 Petits Fours Traiteur, Picard
16 Petits Fours TraiteurPicard · 150 g e1 scanD
Tourte canard, cèpes, bloc de foie gras de canard - surgelée 450 g, Picard
Tourte canard, cèpes, bloc de foie gras de canard - surgelée 450 gPicard · 450 g (4 parts)1 scanD
Bucattini à l'Amatriciana, Picard
Bucattini à l'AmatricianaPicard · 300g1 scanC
Fondants de pomme de terre au foie gras, Picard
Fondants de pomme de terre au foie grasPicard · 190 g1 scanD
Hello America, Picard
Hello AmericaPicard · 400g1 scanC

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).