Salsicce scottate
Cervelat
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
249kcal per 100 g
13.4 gProteine
21.5 gGrassi
0.5 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 249 kcal1030 kJ | 12% |
| Proteine | 13.4 g | 27% |
| Grassi | 21.5 g | 31% |
| di cui saturi | 8.2 g | 41% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 9.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.7 g | — |
| Colesterolo | 51 mg | — |
| Carboidrati | 0.5 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.5 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.1 g | 35% |
| Acqua | 61.8 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 190 mg | 10% |
| Calcio | 11 mg | 1% |
| Magnesio | 13 mg | 3% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 0.8 mg | 6% |
| Zinco | 1.6 mg | 16% |
| Selenio | 6.8 µg | 12% |
| Iodio | 0.4 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0% |
| Beta-carotene | 3 µg | — |
| Vitamina D | 0.7 µg | 14% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.31 mg | 28% |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% |
| Niacina | 3.1 mg | 19% |
| Vitamina B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folati | 1 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0.57 µg | 23% |
| Vitamina C | 37 mg | 47% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 18 alimenti del gruppo «Salsicce scottate»
Energia249 kcal · mediana 247 kcal
Proteine13.4 g · mediana 13.4 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.5 g · mediana 0.6 g
Grassi saturi8.2 g · mediana 8.2 g
Sale2.1 g · mediana 2.1 g
Il 53% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C37 mg · 47%
- Tiamina (B1)0.31 mg · 28%
- Fosforo190 mg · 27%
- Proteine13.4 g · 27%
- Vitamina B120.57 µg · 23%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Salsicce scottate»
- Salsiccia da cuocere affumicata (media)249 kcal
- Salsiccia da cuocere non affumicata (media)250 kcal
- Salsiccia del cacciatore244 kcal
- Salsiccia di Lione244 kcal
- Fleischkäse (pasticcio di carne)256 kcal
- Salsiccia viennese242 kcal
- Schüblig di San Gallo237 kcal
- Salsiccia di vitello (senza aggiunta di grassi o sale)232 kcal
- Salsiccia di maiale268 kcal
- Salsiccia di vitello228 kcal
- Affettati (media)274 kcal
- Salsiccia bianca di carne di vitello (Weisswurst)220 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.