Insaccati cotti
Salsiccia di fegato
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
253kcal per 100 g
19.8 gProteine
19.1 gGrassi
0.5 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 253 kcal1050 kJ | 13% |
| Proteine | 19.8 g | 40% |
| Grassi | 19.1 g | 27% |
| di cui saturi | 7.2 g | 36% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.2 g | — |
| Colesterolo | 111 mg | — |
| Carboidrati | 0.5 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.3 g | 0% |
| Amido | 0.2 g | — |
| Fibre | 0.2 g | — |
| Sale | 2.2 g | 37% |
| Acqua | 60.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 170 mg | 9% |
| Calcio | 4.7 mg | 1% |
| Magnesio | 16 mg | 4% |
| Fosforo | 130 mg | 19% |
| Ferro | 3.6 mg | 26% |
| Zinco | 2 mg | 20% |
| Iodio | 4.3 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1526 µg | 191% |
| Beta-carotene | 3 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.49 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.23 mg | 21% |
| Riboflavina (B2) | 0.64 mg | 46% |
| Niacina | 4.2 mg | 26% |
| Vitamina B6 | 0.24 mg | 17% |
| Folati | 20 µg | 10% |
| Vitamina B12 | 5.1 µg | 206% |
| Vitamina C | 3.9 mg | 5% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Insaccati cotti»
Energia253 kcal · mediana 169 kcal
Proteine19.8 g · mediana 19.8 g
Fibre0.2 g · mediana 0 g
Zuccheri0.3 g · mediana 0.7 g
Grassi saturi7.2 g · mediana 4 g
Sale2.2 g · mediana 2.2 g
Il 45% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B125.1 µg · 206%
- Vitamina A1526 µg · 191%
- Riboflavina (B2)0.64 mg · 46%
- Proteine19.8 g · 40%
- Niacina4.2 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Insaccati cotti»
- Salsiccia da cuocere (media)236 kcal
- Carne salmistrata da cuocere (media)223 kcal
- Paté di campgagna298 kcal
- Prosciutto arrotolato, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)188 kcal
- Prosciutto arrotolato181 kcal
- Lonza affumicata, cruda156 kcal
- Sanguinaccio149 kcal
- Prosciutto cotto di spalla106 kcal
- Prosciutto cotto di coscia104 kcal
- Petto di tacchino, salato, cotto, a fette100 kcal
- Cotto93 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.