Insaccati cotti
Prosciutto cotto di spalla
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
106kcal per 100 g
18.6 gProteine
3.3 gGrassi
0.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 106 kcal445 kJ | 5% |
| Proteine | 18.6 g | 37% |
| Grassi | 3.3 g | 5% |
| di cui saturi | 1.3 g | 7% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.2 g | — |
| Colesterolo | 42 mg | — |
| Carboidrati | 0.4 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.4 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2.2 g | 37% |
| Acqua | 74.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 460 mg | 23% |
| Calcio | 15 mg | 2% |
| Magnesio | 21 mg | 6% |
| Fosforo | 300 mg | 43% |
| Ferro | 0.8 mg | 6% |
| Zinco | 2.5 mg | 25% |
| Selenio | 10 µg | 18% |
| Iodio | 3.6 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.22 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.51 mg | 46% |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg | 13% |
| Niacina | 4.9 mg | 31% |
| Vitamina B6 | 0.34 mg | 24% |
| Folati | 2 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 64 mg | 80% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Insaccati cotti»
Energia106 kcal · mediana 169 kcal
Proteine18.6 g · mediana 19.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.4 g · mediana 0.7 g
Grassi saturi1.3 g · mediana 4 g
Sale2.2 g · mediana 2.2 g
Il 36% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C64 mg · 80%
- Tiamina (B1)0.51 mg · 46%
- Fosforo300 mg · 43%
- Proteine18.6 g · 37%
- Niacina4.9 mg · 31%
Altri alimenti del gruppo
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- Prosciutto arrotolato181 kcal
- Prosciutto arrotolato, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)188 kcal
- Carne salmistrata da cuocere (media)223 kcal
- Salsiccia da cuocere (media)236 kcal
- Salsiccia di fegato253 kcal
- Paté di campgagna298 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.