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Données
Additif · Émulsifiant

E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 2

E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 292 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

1 292produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
13,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 20 %D 38 %E 35 %

1 123 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 292 produits
Énergie351 kcal
Sucres13,0 g
Acides gras saturés4,0 g
Sel1,0 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)

Produits

1 292 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 27.

Pitch, PASQUIER
PitchPASQUIER33 scansD
Le Pain Blanc Italien, La Fournée Dorée
Le Pain Blanc ItalienLa Fournée Dorée · 550 g33 scansC
Brioche tressée 600g, Chabrior
Brioche tressée 600gChabrior · 600 g32 scansD
Pain de mie moulé ferme nature, Marque Repère
Pain de mie moulé ferme natureMarque Repère · 500 g32 scansC
Gaufres de Liège Chocolat, Lotus
Gaufres de Liège ChocolatLotus · 51,8 g e32 scansE
Gaufres liègeoises nappage saveur chocolat, Lidl
Gaufres liègeoises nappage saveur chocolatLidl · 300 g31 scansE
Croissants cacao Noisette, Kuchenzauber
Croissants cacao NoisetteKuchenzauber · 240g31 scansE
Brioche tressée 600g, U
Brioche tressée 600gU · 600 g31 scansD
Balisto x2, Balisto
Balisto x2Balisto · 37g31 scansE
Bagels Semillas 8,8%, BIMBO S.A.
Bagels Semillas 8,8%BIMBO S.A. · 300 g31 scansB
Brioche tranchée pur beurre (Aldi) / Wassermelone-Viertel (Penny), Les Pâtissades
Brioche tranchée pur beurre (Aldi) / Wassermelone-Viertel (Penny)Les Pâtissades · 500 g30 scansE
Briochettes aux pépites de chocolat au lait, maître Jean Pierre
Briochettes aux pépites de chocolat au laitmaître Jean Pierre · 500 g30 scansD
Pain de mie complet, Monoprix
Pain de mie completMonoprix · 14 tranches, 550 g28 scansB
LOTUS Gaufre de Liège Format Familial Chocolat 518g (10x1p), Lotus
LOTUS Gaufre de Liège Format Familial Chocolat 518g (10x1p)Lotus · 518 g28 scansE
Le pain de mie italien complet, La Fournée Dorée
Le pain de mie italien completLa Fournée Dorée · 550 g27 scansC
Brioche tressée, LES PÂTISSADES
Brioche tresséeLES PÂTISSADES · 600 g26 scansD
Pains natures pour hamburgers x 4, Marque Repère
Pains natures pour hamburgers x 4Marque Repère · 330 g26 scansC
Pizza 4 fromages, L'Italie des Pizzas
Pizza 4 fromagesL'Italie des Pizzas · 550 g26 scansD
Wholemeal Bread, Hovis
Wholemeal BreadHovis · 400g25 scansD
FLITZ INTEGRAL 8u. DULCESOL, VICKY FOODS PRODUCTS S.L.U.
FLITZ INTEGRAL 8u. DULCESOLVICKY FOODS PRODUCTS S.L.U.25 scansC
10 pains au lait, Les PâtissadesAldi
10 pains au laitLes PâtissadesAldi · 400 g24 scansE
Brioche Tressée, Epi Dor
Brioche TresséeEpi Dor · 600 g24 scansD
Pan sottile cereales y semillas, Dulcesol
Pan sottile cereales y semillasDulcesol24 scansC
Pan integral Silueta 8 cereales, Bimbo
Pan integral Silueta 8 cerealesBimbo24 scansA
Le pain grillier, LU
Le pain grillierLU · 500 g e23 scansD
Pains hot dog x 4, Marque Repère
Pains hot dog x 4Marque Repère · 250 g22 scansC
Mini-Brioches, Maître Jean Pierre
Mini-BriochesMaître Jean Pierre · 350 g22 scansD
Pain de mie nature, Aldi
Pain de mie natureAldi22 scansC
Muesil goût noisettes et raisin, Balisto
Muesil goût noisettes et raisinBalisto · 185g22 scansE
Pan integral sin azucares añadidos, LIDL
Pan integral sin azucares añadidosLIDL · 28 tajadas21 scansA
Pain de mie, Bimbo
Pain de mieBimbo · 650 g20 scansC
Lemon cake, Sainsbury's
Lemon cakeSainsbury's · 84519 scansE
Pain de mie complet, Belle France
Pain de mie completBelle France · 550 g19 scansB
Mini gâches chocolat noir origine Belgique, Nos Régions Ont du Talent
Mini gâches chocolat noir origine BelgiqueNos Régions Ont du Talent · 360 g e19 scansE
8 Pains au chocolat, La Fournée Dorée
8 Pains au chocolatLa Fournée Dorée · 360 g (45g x 8)19 scansE
Café Soluble Cappuccino, MAXWELL
Café Soluble CappuccinoMAXWELL · 235 g19 scans
Mini-Toasts Nature, Jacquet
Mini-Toasts NatureJacquet · 255 g18 scansC
Muffin choco, BN
Muffin chocoBN · 162 g18 scansE
Biscuits apéritifs Apéri toast sésame 100g, U
Biscuits apéritifs Apéri toast sésame 100gU · 100 g18 scansD
Mini gâches aux carreaux de chocolat Belge 360g, U
Mini gâches aux carreaux de chocolat Belge 360gU · 360 g18 scansE
Spécial mie nature grandes tranches x 14, Marque Repère
Spécial mie nature grandes tranches x 14Marque Repère · 500 g18 scansC
Special mie nature, Marque Repère
Special mie natureMarque Repère · 780 g18 scansC
Pain de mie sans croûte, PAIN DE MIE
Pain de mie sans croûtePAIN DE MIE · 475 g18 scansC
Pain de mie complet, La Boulangère
Pain de mie completLa Boulangère · 550 g18 scansB
Muffins choco drop XXL, Lidl
Muffins choco drop XXLLidl · 540 g18 scansE
7 Days Bake Rolls Garlic, 7days
7 Days Bake Rolls Garlic7days · 80 g18 scansE
American pane bianco sandwich, American
American pane bianco sandwichAmerican · 018 scansD
Pantera Rosa Pa de Pessic Farcit de Crema, BIMBO S.A.
Pantera Rosa Pa de Pessic Farcit de CremaBIMBO S.A. · 159 g18 scansE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).