Lemon cake
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 400 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 16,0 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8,2 g | 41 % |
| Glucides | 60,1 g | 23 % |
| dont sucres | 39,7 g | 44 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 0,45 g | 7 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 28 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Lemon Curd Buttercream (26%) (Sugar, Butter (Cows' Milk), Lemon Curd (22%) (Sugar, Glucose Syrup, Butter (Cows' Milk), Wheat Starch, Maize Starch, Dried Egg, Concentrated Lemon Juice, Gelling Agent: Pectin; Acidity Regulators: Citric Acid, Trisodium Citrate; Flavouring, Salt), Salt, Colour: Lutein), Sugar, Fortified Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Pasteurised Free Range Egg, Lemon Curd (12%) (Sugar, Glucose Syrup, Butter (Cows' Milk), Wheat Starch, Maize Starch, Dried Egg, Concentrated Lemon Juice, Gelling Agent: Pectin; Acidity Regulators: Citric Acid, Trisodium Citrate; Flavouring, Salt), Palm Oil, Humectant: Vegetable Glycerine; Pasteurised Lemon Juice, Rapeseed Oil, White Chocolate Triangles (Sugar, Whole Cows' Milk Powder, Cocoa Butter, Skimmed Cows' Milk Powder, Emulsifier: Soya Lecithin; Flavouring), White Chocolate Curls (Sugar, Cocoa Butter, Whole Cows' Milk Powder, Lactose (Cows' Milk), Whey Powder (Cows' Milk), Emulsifier: Soya Lecithin; Vanilla Extract), Palm Stearin, Skimmed Cows' Milk Powder, Raising Agents: Disodium Diphosphate, Sodium Bicarbonate; Emulsifiers: Mono - and Diglycerides of Fatty Acids, Polyglycerol Esters of Fatty Acids, Sodium Stearoyl-2-Lactylate; Salt, Preservative: Potassium Sorbate.
La liste d’ingrédients n’est disponible qu’en anglais dans la source ; nous la reproduisons telle quelle, sans traduction.
- E161bLutéineColorant
- E170Carbonates de calcium
- E170iCarbonate de calciumColorant · Stabilisant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E331iiiCitrate trisodique
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
97 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Gâteau au citron » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gâteau au citron » : 2,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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