France
Données
Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 97

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits
Énergie222 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés4,5 g
Sel1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 97 sur 181.

Riz cantonais, Thiriet
Riz cantonaisThiriet · 750 g1 scanC
Paella royale, Thiriet
Paella royaleThiriet · 450 g e1 scanB
Tartiflette au Reblochon, Thiriet
Tartiflette au ReblochonThiriet · 300 g1 scanC
Pdt a la périgourdine, Thiriet
Pdt a la périgourdineThiriet1 scanC
Endives au jambon, Thiriet
Endives au jambonThiriet · 350g1 scanC
Endives au jambon, Thiriet
Endives au jambonThiriet · 700 g1 scanC
Chiffonnade de Speck italien, Cesare Fiorucci
Chiffonnade de Speck italienCesare Fiorucci · 90 g1 scanE
Coppa italienne, chiffonnade, la barquette de, Cesare Fiorucci S.p.A.
Coppa italienne, chiffonnade, la barquette deCesare Fiorucci S.p.A. · 90 g1 scanE
Bloc de foie gras de canard, ID'HALAL
Bloc de foie gras de canardID'HALAL · 400 g1 scanE
Foie gras de canard entier, Domaine de Lanvaux
Foie gras de canard entierDomaine de Lanvaux · 50 g1 scanE
Bloc foie gras, Réghalal
Bloc foie grasRéghalal · 250 g1 scanE
Bloc de foie gras de Canard avec morceau, ID'HALAL
Bloc de foie gras de Canard avec morceauID'HALAL1 scanE
Foie gras de canard entier, ID'HALAL
Foie gras de canard entierID'HALAL · 180 g1 scanE
Foie gras de canard entier mi-cuit, Domaine de Lanvaux
Foie gras de canard entier mi-cuitDomaine de Lanvaux · 120 g1 scanE
Foie gras de canard entier, Domaine de Lanvaux
Foie gras de canard entierDomaine de Lanvaux1 scanE
Foie gras de Canard entier mi-cuit
Foie gras de Canard entier mi-cuit1 scanE
Foie Gras de Canard entier au sel de Guérande et Poivre doux, Domaine de Lanvaux
Foie Gras de Canard entier au sel de Guérande et Poivre douxDomaine de Lanvaux · 120 gr1 scanE
Foie Gras de Canard entier Mi-cuit, Réghalal
Foie Gras de Canard entier Mi-cuitRéghalal · 180 g1 scanE
Foie gras de canard entier mi-cuit, Les Eleveurs de l'Ouest
Foie gras de canard entier mi-cuitLes Eleveurs de l'Ouest · 180 g1 scanE
Bloc de foie gras de canard avec morceaux, Kenza
Bloc de foie gras de canard avec morceauxKenza · 200 g1 scanE
Foie gras canard, Domaine de Lanvaux
Foie gras canardDomaine de Lanvaux1 scanE
Foie gras de canard entier
Foie gras de canard entier · 80 g1 scanE
Foie Gras De Canard Entier Mi-cuit, Domaine de Lanvaux
Foie Gras De Canard Entier Mi-cuitDomaine de Lanvaux1 scanE
Brochettes charcutieres, Le Père Benoît
Brochettes charcutieresLe Père Benoît · 0,315 kg1 scanE
Saucisse fumée pur porc, Grand Frais
Saucisse fumée pur porcGrand Frais · 300 g1 scanE
Haricots rouges au boucané 4/4, Royal Bourbon
Haricots rouges au boucané 4/4Royal Bourbon · 0,84 kg1 scanC
Pois du cap au boucané 1/2, Royal Bourbon
Pois du cap au boucané 1/2Royal Bourbon · 0,42 kg1 scanC
Lentilles au boucané, Royal Bourbon
Lentilles au boucanéRoyal Bourbon · 0,42 kg1 scanC
Haricots rouges aux saucisses créoles 4/4, Royal Bourbon
Haricots rouges aux saucisses créoles 4/4Royal Bourbon · 0,84 kg1 scanC
Haricots rouges aux saucisses créoles 1/2, Royal Bourbon
Haricots rouges aux saucisses créoles 1/2Royal Bourbon · 0,42 kg1 scanC
Merguez halal, Merguez
Merguez halalMerguez · 800 g1 scanD
Andouille de Bretagne fumée, Anne De bretagne
Andouille de Bretagne fuméeAnne De bretagne1 scan
Andouillettes de Bretagne Natures, Anne de Bretagne
Andouillettes de Bretagne NaturesAnne de Bretagne · 440 g (x 4)1 scanE
B
Boudin aux oignons Anne de Bretagne, 2 piècesAnne De Bretagne1 scanE
M
MontbéliardSaborec · 360g1 scanE
Saucisse de viande, Tempe
Saucisse de viandeTempe1 scanD
Paté en croute médaillon, Tempé
Paté en croute médaillonTempé · 440 g1 scanE
Pate En Croute Medaillon - 2 Tranches -, Maurer tempe
Pate En Croute Medaillon - 2 Tranches -Maurer tempe · 220g1 scanE
Saucisse Blanche Pochée à Griller, Tempé
Saucisse Blanche Pochée à GrillerTempé · 300 g1 scanE
Quiche Lorraine Tradition, Tempé
Quiche Lorraine TraditionTempé · 500 g1 scanE
Sublime de canard aux morilles, tempé
Sublime de canard aux morillestempé · 450 g1 scanE
Emincé de Saucisse de viande, TEMPÉ MAISON D'ALSACE
Emincé de Saucisse de viandeTEMPÉ MAISON D'ALSACE · 200 g1 scanE
Saucisse de Francfort, Fincker
Saucisse de FrancfortFincker · 240 g1 scanD
Couscous de la mer, Les Entrées de la Mer
Couscous de la merLes Entrées de la Mer · 800 g1 scanC
Rôti de porc cuit 100% filet -25% de sel, fleury michon
Rôti de porc cuit 100% filet -25% de selfleury michon · 210g1 scanC
Lardons Fumés -25% de Sel* - Label Rouge, Fleury Michon
Lardons Fumés -25% de Sel* - Label RougeFleury Michon · 140 g1 scanE
Jambon zéro nitrites, Fleury Michon
Jambon zéro nitritesFleury Michon · 150 g1 scanC
Les Endives au Jambon sauce onctueuse à la crème, Fleury Michon
Les Endives au Jambon sauce onctueuse à la crèmeFleury Michon · 300 g1 scanC

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).