Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 164

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 164 sur 181.

Assortiment de charcuteries cuite Aoste (Jambon cuit supérieur 3Tr, Rôti de porc cuit 3 Tr, Filet de poulet cuit sup. 3Tr)Aoste · 320 gD

Filet de Bacon fumé au bois de hêtreJean Caby · 90 gD

Cochonou bacon fuméCochonou · 130 g

Jambon cru 20 trancheNeutre · 500g

Saucidou au PorcJustin Bridou · 150 gC

Fines tranches de jambon séchéJustin Bridou · 70 gE

Fines tranches de poulet séchéJustin Bridou · 70 gE

Chorizo barbecueAoste · 1,65 kgE

Chorizo Doux Bâton de bergerJustin Bridou · 180gE

Le Sapin ApéritifSans marque · 260 gD

Etoile surprise

36 canapés de NoëlTipiak · 250 gD

8 p'tits bonhommes aperoTipiak

20 CanapésD

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne fume courbeCarrefourD

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne nature courbeCarrefour

ChipolatasEloyes · 1 kgE

Véritables MerguezEloyes · 1 kgE

Pate aux pommesLe TonquayE

Terrine De Campagne Aux Herbes De ProvenceE

Jambon cuit supérieur avec son osD

Jambon Supérieur Cuit avec son OsSalfadisD

Merguez de volailleAu Fumé Vosgien · 0,360 kgD

Saucisse barbecueAu Fumé Vosgien · 0,390 kgE

Assortiment 4 cakesBistrot 12

Tarte flambéePatrimoine GourmandD

riz cantonaisasia · 300 gA

Cassoulet au magret de CanardDélices D’AuzanC

Foie gras de canard entier du sud ouestDelices D'Auzan · 180 gE

Foie gras de canard entierDélices d'Auzan · 125 gE

Bloc de foie gras de canardLes delices D Auzan · 200 gE

Foie gras de canard entier du Sud-OuestLe Terroir Gourmand · 500 gE

Foie gras du Sud-Ouest au JurançonLe Terroir Gourmand · 200 gE

Grosses saucisses nature PIVETEAU, 2 piecesPiveteau

Grosses saucisses Piveteau Nature x3Piveteau

Chorizos étuvés à grillerPIVETEAU · 300 g

Mini stick chorizo doux · 2 x 500 gE

Saucisson sec aux noixNoixE

Emincés de filet de canard sans peauD

Emincés de poulet fuméVolaillle FrancaiseA

Pastrami de filet de dindeJean Routhiau · 100 gC

Quiche lorraineBoulanger · 240 g (2 * 120 g)D

salade comtoisebofruit · 2.800 kg

Choucroute de la MerAldi · 800 gC

Assortiment de charcuterie alsacienneAndré Bazin · 250 gE

Iller 6 cervelas à l'alsacienneIller · 6E

Palette à la moutarde à l’ancienneIller

4 saucisses paysannes au fromageIller · 400 gE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).