Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 165

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 165 sur 181.

Blanc de poulet · 80 gD

Saucisses de francfortBioporc · 200 gE

JambonneauBioporc · 250 gD

Allumettes fuméesLe Bio des éleveurs · 120 gD

Allumettes de Jambon CruMontagne Noire · 500 gE

Roulé de Saumon CuitSaumextra · 1 kgD

Jambon cuit superieur avec couenneTradition et terroir du sud-ouest · 240gD

Burger Le BasquePlainemaison

Burger le montagnardPlainemaison

Boudin à tartiner au piment d'espelette · 180 g

Farce a légumesMaitre cochon · 500 gD

Saucisse de Toulouse aux oignons x 3Maître cochon · 420 gD

Jambon cru au basilic des alpes italiennesAlpes Italiennes

Fonds de jambon cuit choixGourmets de l'Artois · 600 gD

Langue vinaigretteGourmets de l'Artois · 400 gE

Cube de bacon fumerGourmets de l'Artois · 500 gD

GadyambProcom International

Jamón serrano · 0,100 kgE

Sandwich Pavé Gourmand roti de bœuf sauce béarnaiseLe Croquet GOURMET · 175 gD

Jambon cuit supérieurRostainC

Tartine savoyarde · 2 x 150 gD

Isla del chorizo halal x10Isla delice · 144 g

Saveur délice bœuf piquantIsla Délice · 1000 g

Le SecIsla delice · 220 g

Isla delice halalIsla Délice · 600 g

Saveur delice kacheiir goût bœufIsla delice · 600 g

Saucisses de ToulouseLe Porcilin · 360 gE

AQUIBIO, BARQUETTE DE 150GAquibio

9 mini cakes salés jambon et olivesFrance Cake Tradition · 108 gE

Assortiment de charcuteries sechesCharcupac Les ProvincesE

Jambon Serrano 12 moisSi GourmandE

Effeuillades de viande des grisonsSimply · 0,250 kgE

viande des grisonsProvinces d'Europe · 500 gE

Viande Séchée Des Alpes Les Provinces D'europeLes mousquetaires · 70 g

Coppa italienneCharcupac · 80 gE

Chiffonnade de jambon serranoLes Provinces CharcuterieE

Coppa italienneCharcupac · 60 gE

Jambon serranoCharcupac · 150 gE

Speck italien · 100 gE

Haché jambon pané au fromageD

Emincé jambonneau vinaigretteLa Toque Bourbonnaise · 300 gC

Salade auvergnate cochonnailleLa Toque BourbonnaiseC

Rôti de porc cuit supérieurLeforgeaisD

Jambon SupérieurCarrefourD

Viande des grisonsCarrefourE

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne fume au bois de hetreCarrefour · 1000 g

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienneCarrefour · 1000 g

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne fume au bois de hetreCarrefour · 700 g

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).