Assortiment de charcuterie alsacienne
Le préfixe 348 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 214 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 17,6 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Glucides | 1,7 g | 1 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Protéines | 12,1 g | 24 % |
| Sel | 2,6 g | 43 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Roulade au jambon : jambon de porc saumuré 38% (jambon de porc 27%, eau, sel, protéines de sang de porc, émulsifiant : diphosphates ; sirop de glucose, épices et plante aromatique, arôme naturel, antioxydant : ascorbate de sodium; conservateur : nitrite de sodium), eau, viande de porc 13%, viande séparée mécaniquement de dinde 12%, gras de porc, couenne, sel, sirop de glucose, protéines de sang de porc, fibre de carotte, épices et plantes aromatiques, émulsifiants : diphosphates, triphosphates ; bouillon de porc naturel, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique ; conservateur : nitrite de sodium; enveloppe : boyau artificiel. Roulade aux pistaches : eau, épaule de porc saumurée 21% (épaule de porc 14%, eau,sel, protéines de sang de porc, fibre de carotte, sirop de glucose, émulsifiants : diphosphates, triphosphates ; arômes naturels, épices, antioxydant : ascorbate de sodium; conservateur : nitrite de sodium), viande de porc 17%, viande séparée mécaniquement de dinde 16%, gras de porc, couenne, sel, sirop de glucose, épices et plantes aromatiques, pistaches 1,3%, arômes naturels, émulsifiants : diphosphates, triphosphates ; plasma de porc, antioxydant : acide ascorbique; conservateur : nitrite de sodium; enveloppe : boyau artificiel. Roulade de porc et de dinde : eau, épaule de porc saumurée 21% (épaule de porc 14%, eau, sel, protéines de sang de porc, fibre de carotte, sirop de glucose, émulsifiants : diphosphates, triphosphates ; arômes naturels, épices, antioxydant : ascorbate de sodium; conservateur : nitrite de sodium), viande de porc 17%, viande séparée mécaniquement de dinde 16%, gras de porc, couenne, sel, sirop de glucose, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, émulsifiants : diphosphates, triphosphates; plasma de porc, antioxydant : acide ascorbique; conservateur : nitrite de sodium; enveloppe : boyau artificiel.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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