Additif · Émulsifiant
E412 — Gomme de guar · page 18
E412 (Gomme de guar) figure dans la liste d’ingrédients de 1'090 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.
1'090produits avec une fiche complète
14%notés A ou B au Nutri-Score
5,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,67 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 5%B 8%C 34%D 33%E 19%
873 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 1'090 produits
| Énergie | 204 kcal |
| Sucres | 5,0 g |
| Acides gras saturés | 2,6 g |
| Sel | 0,67 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1339.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-30-0 via Wikidata (CC0)
Produits
1'090 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 18 sur 23.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).