Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium · page 15
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 218 produits vendus en Belgique. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
1 218produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
3,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,50 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 7 %B 7 %C 34 %D 31 %E 21 %
1 071 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 218 produits
| Énergie | 126 kcal |
| Sucres | 3,0 g |
| Acides gras saturés | 1,7 g |
| Sel | 0,50 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
1 218 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 15 sur 26.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).