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Tous les additifs

276 additifs relevés dans les listes d’ingrédients.

Code	Nom	Fonction	Produits
E330	Acide citrique	Antioxydant, Séquestrant	4 759
E322	Lécithines	Antioxydant, Émulsifiant	3 551
E322i	Lécithine	Antioxydant, Émulsifiant	2 244
E14XX	Amidons modifiés	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	2 072
E300	Acide ascorbique	Antioxydant, Séquestrant	1 968
E500	Carbonates de sodium	Stabilisant, Épaississant	1 905
E202	Sorbate de potassium	Conservateur	1 756
E415	Gomme xanthane	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	1 732
E471	Mono- et diglycérides d'acides gras	Émulsifiant, Stabilisant	1 708
E412	Gomme de guar	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	1 604
E450	Diphosphates	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	1 337
E250	Nitrite de sodium	Conservateur	1 297
E331	Citrates de sodium	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	1 204
E407	Carraghénanes	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	1 187
E160a	Carotènes mélangés	Colorant	1 133
E301	Ascorbate de sodium	Antioxydant	1 122
E440	Pectines	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	1 107
E270	Acide lactique		900
E160c	Extrait de paprika	Colorant	778
E500ii	Carbonate acide de sodium	Stabilisant, Épaississant	754
E262	Acétates de sodium	Conservateur, Séquestrant	648
E503	Carbonates d'ammonium		632
E422	Glycérol	Humectant, Épaississant	597
E955	Sucralose	Édulcorant	502
E428	Gélatine		495
E950	Acésulfame K	Édulcorant	488
E420	Sorbitol	Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	477
E451	Triphosphates	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	469
E296	Acide malique		448
E621	Glutamate monosodique	Exhausteur de goût	439
E260	Acide acétique	Conservateur	382
E392	Extrait de romarin		380
E252	Nitrate de potassium	Conservateur	373
E100	Curcumine	Colorant	372
E160b	Rocou	Colorant	372
E306	Extrait riche en tocophérols		356
E450i	Pyrophosphate de sodium acide	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	338
E160ai	Bêta-carotène	Colorant	328
E211	Benzoate de sodium	Conservateur	324
E325	Lactate de sodium	Antioxydant, Émulsifiant, Humectant, Épaississant	323
E160	Caroténoïdes		322
E466	Carboxyméthylcellulose	Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	310
E452	Polyphosphates	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	309
E414	Gomme d'acacia	Support, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	298
E331iii	Citrate trisodique		285
E326	Lactate de potassium	Antioxydant, Émulsifiant, Humectant	280
E120	Acide carminique	Colorant	266
E410	Gomme de caroube	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	256
E401	Alginate de sodium	Support, Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	255
E262i	Acétate de sodium	Conservateur, Séquestrant	247
E339	Phosphates de sodium	Émulsifiant, Humectant, Conservateur, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	238
E150a	Caramel E150a	Colorant	231
E965	Maltitol	Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	220
E472e	Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	211
E951	Aspartame	Édulcorant	209
E150d	Caramel au sulfite d'ammonium	Colorant	196
E290	Dioxyde de carbone	Conservateur, Gaz propulseur	193
E503ii	Carbonate acide d'ammonium		193
E461	Méthylcellulose	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	193
E476	Polyricinoléate de polyglycérol	Émulsifiant	191
E385	Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium	Antioxydant, Conservateur, Séquestrant	188
E223	Disulfite de sodium	Antioxydant, Conservateur	185
E261	Acétates de potassium	Conservateur	176
E960	Glucosides de stéviol	Édulcorant	172
E903	Cire de carnauba	Support	170
E282	Propionate de calcium	Conservateur	166
E162	Rouge de betterave	Colorant	164
E1400	Dextrines	Support, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	162
E631	Inosinate disodique		156
E160bii	Norbixine	Colorant	151
E200	Acide sorbique	Conservateur	150
E509	Chlorure de calcium	Stabilisant, Épaississant, Coagulant	149
E418	Gomme gellane	Stabilisant, Épaississant	149
E163	Anthocyanes	Colorant	147
E251	Nitrate de sodium	Conservateur	147
E627	Guanylate disodique		147
E341	Phosphates de calcium	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	142
E1105	Lysozyme	Conservateur	141
E220	Anhydride sulfureux	Antioxydant, Conservateur	138
E334	Acide L-tartrique	Antioxydant, Séquestrant	134
E316	Érythorbate de sodium	Antioxydant	126
E333	Citrates de calcium	Séquestrant, Stabilisant	126
E224	Disulfite de potassium	Antioxydant, Conservateur	125
E451i	TPP	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	123
E338	Acide orthophosphorique	Antioxydant, Séquestrant	123
E500i	Carbonate de sodium	Stabilisant, Épaississant	122
E340	Orthophosphates de potassium	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	118
E150c	Caramel ammoniacal	Colorant	111
E262ii	Diacétate de sodium	Conservateur, Séquestrant	111
E133	Bleu brillant FCF	Colorant	110
E1414	Phosphate de diamidon acétylé	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	108
E150	Caramel		108
E406	Agar-agar	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	107
E481	Stéaroyl-2-lactylate de sodium	Émulsifiant, Stabilisant	106
E953	Isomalt	Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	106
E501	Carbonates de potassium	Stabilisant	104
E464	Hydroxypropylméthylcellulose	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	104
E575	Glucono-delta-lactone	Séquestrant	103
E475	Esters polyglycériques d'acides gras	Émulsifiant, Stabilisant	101
E1200	Polydextrose	Humectant, Stabilisant, Épaississant	99
E445	Esters glycériques de résine de bois	Émulsifiant, Stabilisant	99
E170	Carbonates de calcium		97
E516	Sulfate de calcium	Séquestrant, Stabilisant	94
E551	Dioxyde de silicium	Support	94
E635	5'-ribonucléotide disodique		94
E141	Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines	Colorant	92
E460	Cellulose	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	92
Acide palmityle-6-L-ascorbique	Esters d'acides gras de l'acide ascorbique	Antioxydant	91
E450iii	Diphosphate tétrasodique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	87
E920	L-Cystéine et ses chlorhydrates		85
E267	Vinaigre tamponné		85
E407a	Algues euchema transformées	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	83
E502	Carbonates		80
E327	Lactate de calcium	Épaississant	76
E161b	Lutéine	Colorant	74
E492	Tristéarate de sorbitane	Émulsifiant, Stabilisant	70
E901	Cire d'abeille	Support, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	70
E508	Chlorure de potassium	Stabilisant, Épaississant, Conservateur	69
E472b	Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	66
E420ii	Sirop de sorbitol	Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	65
E960a	Glycosides de stéviol issus de Stevia	Édulcorant	64
E160aiii	Bêta-carotène issu de blakeslea trispora	Colorant	59
E1510	Éthanol		59
E101i	Riboflavine	Colorant	58
E524	Hydroxyde de sodium		56
E336	Tartrates de potassium		53
E952	Acide cyclamique et ses sels	Édulcorant	52
E210	Acide benzoïque	Conservateur	51
E235	Natamycine	Conservateur	51
E170i	Carbonate de calcium	Colorant, Stabilisant	50
E171	Oxyde de titane	Colorant	49
E968	Érythritol	Humectant, Édulcorant	48
E954	Saccharine et ses sels	Édulcorant	48
E503i	Carbonate d'ammonium		48
E965ii	Sirop de maltitol	Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	48
E472c	Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires	Antioxydant, Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	48
E1442	Phosphate de diamidon hydroxypropyle	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	45
E1422	Adipate de diamidon acétylé	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	45
E501i	Carbonate de potassium	Stabilisant	45
Iodure de potassium			45
E331i	Citrate monosodique	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	44
E307	Alphatocophérol		43
E153	Charbon végétal médicinal		42
E967	Xylitol	Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	41
E904	Gomme-laque		41
E304i	Palmitate d'ascorbyle	Antioxydant	40
E473	Sucroester	Émulsifiant, Stabilisant	39
E1103	Invertase	Stabilisant	38
E570	Acide stéarique		37
E160e	Apocaroténal 8'	Colorant	36
E332	Citrates de potassium	Séquestrant, Stabilisant	36
E579	Gluconate de fer		35
E452i	Polyphosphate de sodium	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	34
E417	Gomme tara	Stabilisant, Épaississant	31
E160aii	Carotènes végétaux	Colorant	31
E350	Malates de sodium	Humectant	31
E172	Oxyde et hydroxyde de fer	Colorant	31
E442	Phosphatides d'ammonium	Émulsifiant	30
E470b	Sels de magnésium d'acides gras	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	27
E321	Butylhydroxytoluène	Antioxydant	25
E341i	Phosphate monocalcique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	25
E433	Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane	Émulsifiant, Stabilisant	24
E472a	Ester diacétyl-acétique d'acides gras	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	24
E440ii	Pectine amidée	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	24
E110	Jaune orangé S	Colorant	23
E150b	Caramel de sulfite caustique	Colorant	23
E102	Tartrazine	Colorant	23
E263	Acétate de calcium	Conservateur, Stabilisant	23
E941	Azote	Gaz propulseur	22
E129	Rouge allura AC	Colorant	22
E131	Bleu patenté V		22
E242	Dicarbonate de diméthyle	Conservateur	21
E435	Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane	Émulsifiant, Stabilisant	20
E140	Chlorophylles et Chlorophyllines	Colorant	20
E421	Mannitol	Humectant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	20
E320	Butylhydroxyanisol	Antioxydant	20
E504	Carbonates de magnésium	Support	20
E331ii	Citrate disodique	Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	20
E281	Propionate de sodium	Conservateur	20
E482	Stéaroyl-2-lactylate de calcium	Émulsifiant, Stabilisant	19
E228	Sulfite acide de potassium		18
E160bi	Bixine	Colorant	18
E333iii	Citrate tricalcique	Séquestrant, Stabilisant	17
E132	Indigotine carmin d'indigo	Colorant	17
E141i	Complexes cuivriques de chlorophylles	Colorant	17
E160d	Lycopène	Colorant	17
E341iii	Phosphate tricalcique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	16
E525	Hydroxyde de potassium		16
E141ii	Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines	Colorant	16
E641	L-leucine		16
E222	Bisulfite de sodium	Antioxydant, Conservateur	15
E576	Gluconate de sodium	Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	14
E339ii	Phosphate disodique	Émulsifiant, Humectant, Conservateur, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	14
E900	Diméthylpolysiloxane et Méthylphénylpolysiloxane		14
E450v	Diphosphate tétrapotassique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	14
E402	Alginate de potassium	Support, Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	14
E535	Ferrocyanure de sodium		14
E451ii	Triphosphate pentapotassique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	14
E942	Protoxyde d'azote	Antioxydant, Gaz propulseur	14
E310	Gallate de propyle	Antioxydant	14
E335	Tartrates de sodium	Séquestrant, Stabilisant	13
E526	Hydroxyde de calcium		12
E353	Acide métatartrique		12
E340i	Phosphate monopotassique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	12
E477	Esters du propylène-glycol d'acide gras	Émulsifiant	12
E142	Vert acide brillant BS		12
E302	Ascorbate de calcium	Antioxydant	12
E444	Acétate isobutyrate de saccharose	Émulsifiant, Stabilisant	12
E425	Extrait de racine de Konjac	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	11
E1100	Amylases		11
E340ii	Phosphate dipotassique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	11
E501ii	Carbonate acide de potassium	Stabilisant	10
E470a	Stéarate de sodium/potassium/calcium	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	10
E336i	Tartrate monopotassique		10
E460i	Cellulose microcristalline	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	10
E127	Érythrosine	Colorant	10
E140i	Chlorophylles	Colorant	10
E339iii	Phosphate trisodique	Émulsifiant, Humectant, Conservateur, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	9
E452ii	Polyphosphate potassique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	9
E491	Monostéarate de sorbitane	Émulsifiant	9
E963	Tagatose	Édulcorant	9
E221	Sulfite de sodium	Antioxydant, Conservateur	9
E440i	Pectine non amidée	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	9
E332ii	Citrate tripotassique	Séquestrant, Stabilisant	8
E900a	Polydiméthylsiloxane	Émulsifiant	8
E122	Azorubine carmoisine	Colorant	8
E404	Alginate de calcium	Support, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	8
E510	Chlorure d'ammonium		8
E319	Butylhydroquinone tertiaire	Antioxydant	8
E504i	Carbonate de magnésium	Support	8
E472	Esters d'acides gras alimentaires		7
E1450	Octényle succinate d'amidon sodique	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	7
E350ii	Malate acide de sodium	Humectant	7
E124	Ponceau 4R	Colorant	7
E413	Gomme de dragon	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	7
E949	Hydrogène		6
E572	Stéarate de magnésium		6
E140ii	Chlorophyllines	Colorant	6
E640	Glycines et son sel de sodium		6
E335i	Tartrate monosodique	Séquestrant, Stabilisant	5
E175	Or		5
E249	Nitrite de potassium	Conservateur	5
E1518	Triacétine	Support, Émulsifiant, Humectant	5
E341ii	Phosphate dicalcique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	5
Acides aminés			5
E938	Argon		5
E420i	D-glucitol	Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Édulcorant, Épaississant	5
E329	Lactate de magnésium		5
E339i	Phosphate monosodique	Émulsifiant, Humectant, Conservateur, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	4
E553b	Talc	Épaississant	4
E1404	Amidon oxydé	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	4
E1520	Propylène glycol	Émulsifiant, Humectant	4
E297	Acide fumarique		4
E1101	Protéases	Stabilisant	4
E350i	Malate de sodium	Humectant	4
E405	Alginate de propane-1	Support, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	4
E960c	Glycosides de stéviol produits par voie enzymatique	Édulcorant	4
E553	Silicate de magnésium	Épaississant	4
E1420	Amidon acétylé	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	3
E1412	Phosphate de diamidon	Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	3
E212	Benzoate de potassium	Conservateur	3
E152	Noir de carbone		3
E307b	Tocophérol concentré	Antioxydant	3
E1505	Citrate de triéthyle	Support, Émulsifiant, Séquestrant, Stabilisant	3
E1104	Lipases		3
E450ii	Diphosphate trisodique	Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, Épaississant	3
E172ii	Oxyde de fer rouge	Colorant	3
E104	Jaune de quinoléine	Colorant	3
E234	Nisine	Conservateur	3
E181	Tannin	Colorant, Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant	3
E948	Dioxygène		3
E640i	Glycine		3
E966	Lactitol	Émulsifiant, Édulcorant, Épaississant	3
E585	Lactate ferreux		3
E460ii	Cellulose en poudre	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant	3
E514	Sulfates de sodium		3