Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Hülsenfrüchte

14 Lebensmittel in dieser Gruppe. Median der Energie: 231 kcal pro 100 g.

14Lebensmittel

231 kcalEnergie · Median

16.8 gEiweiss · Median

10.2 gNahrungsfasern · Median

Am meisten Eiweiss

Pro 100 g essbarer Anteil

Sojabohne, getrocknet38.2 g
Linse, geschält, getrocknet27 g
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet25.1 g
Linse, ganz, getrocknet24.4 g
Erbse, reif, getrocknet21.3 g

Am meisten Nahrungsfasern

Pro 100 g essbarer Anteil

Linse, ganz, getrocknet23.2 g
Bohne (alle Arten), getrocknet22.6 g
Sojabohne, getrocknet22 g
Kichererbse, getrocknet21 g
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet19.8 g

Am meisten Energie

Pro 100 g essbarer Anteil

Sojabohne, getrocknet396 kcal
Kichererbse, getrocknet338 kcal
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet335 kcal
Erbse, reif, getrocknet331 kcal
Linse, geschält, getrocknet325 kcal

Alle Lebensmittel der Gruppe

Pro 100 g essbarer Anteil

Lebensmittel	kcal	Eiweiss	Fett	Kohlenhydrate	Nahrungsfasern
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	111	7.7	0.6	14.5	8.5
Bohne (alle Arten), getrocknet	305	20.9	1.5	40.7	22.6
Erbse, reif, getrocknet	331	21.3	1.7	51.9	11.6
Erbse, reif, getrocknet, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)	137	9.0	0.7	21.2	5.0
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	127	9.6	1.9	14.0	7.7
Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet	335	25.1	4.9	37.7	19.8
Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	131	7.3	2.0	16.8	8.4
Kichererbse, getrocknet	338	18.6	4.9	44.3	21.0
Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	111	8.8	0.5	13.5	8.5
Linse, ganz, getrocknet	313	24.4	1.5	38.8	23.2
Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	131	11.0	0.6	16.5	7.6
Linse, geschält, getrocknet	325	27.0	1.5	41.8	18.2
Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	157	15.0	7.3	3.3	8.8
Sojabohne, getrocknet	396	38.2	18.3	8.7	22.0

Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.

Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze.